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'새우 식감 UP' 80%만 갈아 만든 탱글탱글 요리 꿀팁! 3종멘보샤 레시피 6 месяцев назад



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'새우 식감 UP' 80%만 갈아 만든 탱글탱글 요리 꿀팁! 3종멘보샤 레시피

514회 (가을 감칠맛의 끝판왕 새우의 모든 것 이홍운 셰프의 레시피) : [3종멘보샤] ▶3종멘보샤 *기본 재료 : 다진 알새우 500g, 감자전분 300g, 식빵 3장, 생강즙 1큰술, 참기름 1큰술, 달걀흰자 1개, 가지 1개, 애호박 1개 *마요소스 재료 : 마요네즈 2큰술, 꿀 2큰술, 레몬즙 2큰술, 깨 2큰술, 고추냉이 2작은술 *케찹소스 재료 : 케찹 4큰술, 고추기름 1큰술, 레몬즙 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 꿀 1큰술 ▶3종멘보샤 조리 과정 1. 알새우는 믹서기 등으로 80% 다져 생강즙과 참기름을 넣고 한 방향으로 섞어준 뒤 달걀과 감자전분을 넣고 다시 한 방향으로 섞어 농도를 잡는다. 2. 식빵은 테두리를 잘라 없애고 4등분 한다. 가지와 호박은 0.5cm로 자르고 지퍼백에 넣고 전분 1큰술을 넣은 뒤 잘 흔들어 골고루 묻힌다. 3. 넓은 판에 식빵과 호박, 가지를 펼치고 만들어 둔 새우 속을 올린 뒤 뚜껑을 덮어준 뒤 식빵, 가지, 호박 순으로 150도의 기름에 멘보샤를 넣고 5분 튀긴다. 4. 두 가지 양념장은 각각 분량대로 섞는다. -------------------------------------------------------------------------------- 알토란 '가을 감칠맛의 끝판왕 새우의 모든 것' 신선한 재료 쉽게 장보기 1. 전국 GS더프레시 매장에서 알토란 재료를 찾아보세요 http://gsthefresh.gsretail.com/thefre... 2.알토란 메뉴 요리 재료 신선하게 담기 https://m.woodongs.com/link?view%3Dgs... 알토란 514회 3종멘보샤 #집밥 #셰프 #레시피 #요리

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