Скачать с ютуб Узбекский ханум с картофелем в хорошем качестве

Узбекский ханум с картофелем

С удовольствием представляю вам очередной и последний рецепт из приложения Сытый веган! Намучилась я с этим ханумом :) Наверное потому, что переставляла камеру с места на место, и прыгала туда сюда по кухне. На самом деле все просто и очень очень вкусно! Другие видео-рецепты по приложению Сытый веган: Веганский бургер:    • Sloppy Joe Веганский бургер БЕЗ МЯСА   Чечевичный суп:    • Мой любимый супчик (Чечевичный суп с ...   Оригинальный рецепт из приложения: Ингредиенты: мука, 3 ст. вода, 1 ст. растительное масло, разделенное, 4 ст.л. соль, разделенная, 1 1/2 ч.л. картофель, 3 шт. около 850 гр. лук репчатый, разделенные, 3 шт. помидоры, большие, 2 шт. красный болгарский перец, 1 шт. томатная паста, 1 ст.л. перец черный, по вкусу Пожалуйста внимательно читайте инструкции. Растительное масло, соль, перец и лук используются в нескольких местах. Тесто: 1. Возьмите большую миску. Налейте воду, 1 ст.л. растительного масла и 1 ч.л. соли. Насыпьте 3 стакана муки. 2. Месите тесто пока не появится однородная масса. Сделайте из теста шарик, накройте его полотенцем и оставьте на то время пока вы будете готовить начинку. Начинка: 3. Почистите картофель и нарежьте его мелкими тонкими кусочками. Кусочки могут быть прямоугольными или квадратными длиной 1,5 см и шириной в 1 см. В толщину они не должны превышать 3-4 мм. Альтернативный вариант - использовать терку. Хотя в этом случае текстура немного изменится. 4. Почистите лук. Возьмите полторы луковицы и нарежьте их тонкими длинными кусочками. 5. Перемешайте картофель и лук в отдельной миске. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла, около 1/3 ч.л. черного перца и 1/2 ч.л.соли. Ханум: 6. Налейте воду в нижнюю часть мантышницы. Пока вы будете заворачивать ханум она должна закипеть. 7. Раскройте тесто и разделите его на две части. 8. Возьмите одну из частей и раскатайте в овал. Тесто должно быть тонким. 9. Положите половину начинки и равномерно её распределите по всему тесту оставляя полтора-два сантиметра по краям. 10. Начиная с более широкой части заверните рулет. 11. Выложите рулет на лист для мантышницы. См. фото. 12. Повторите тоже самое со второй частью теста и начинки. 13. Готовить ханум нужно на пару в течении 30-40 минут. Соус для ханума: 1. Возьмите сковородку с высокими стенками. 2. Нарежьте тонкими длинными кусочками оставшиеся полторы луковицы. 3. Пассируйте до тех пор пока лук не станет прозрачным. 4. Нарежьте болгарский перец и помидоры. Добавьте их к луку. 5. Накройте крышкой и готовьте до тех пор пока болгарский перец не станет мягким. Около 15 минут. Подавайте ханум с соусом и мелко нарезанным зеленым луком. P.S.: где тут пригодилась томатная паста, я до сих пор не знаю :)