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게시일 : 2022. 6. 29 여러분 안녕하세요~뽕쉪입니다. 오늘 저녁에 고기 먹을까? 하면 보통 삼겹살, 목살, 안심, 등심 등 뻔한 고기들을 찾습니다. 이제는 뽕쉪과 함께 쉽사리 생각 못했던 고기 부위들 가성비 좋게 구입해서 드셔보시지 않겠습니까? 저만 따라오세요.^^ 여러분의 건전한 육식생활을 위해 열심히 달리겠습니다. 화질설정을 "1080p60"으로 설정해주시면 눈으로도 요리의 맛을 느끼실 수 있습니다. [구입정보] 미국산 블랙앵거스 등급 갈비본살 원육 1.5kg : 55,800원 [몇인분?] 600g 기준 성인 4~6인분 [본갈비살 통구이 레시피] 1. 본갈비살 원육 손질 (근막 및 지방제거) 2. 소금 후추로 시즈닝 후 올리브 오일 발라주기. 3. 에어프라이어 조리 1) 설정온도 120도 2) 목표 심부온도 52도 : 52도에 에프를 끄고 심부온도가 56~57도가 되면 에프에서 꺼내주세요. 4. 버터 150g에 다진마늘을 듬뿍 넣고 파슬리 가루로 색감을 추가한다음 녹진하게 섞어주기. 5. 1차 조리된 본갈비살의 윗면에 마늘 버터를 듬뿍 발라주기. 6. 토치로 버터가 모두 녹아 없어질때까지 지져주기. 7. 맛있게 썰어서 먹기. 8. 뽕쉪 채널 구독하기. ======== 만들었는데 맛없는 음식 맛있는 척 절대 안합니다. 유통기한이 지나거나 건강하지 않은 재료는 절대 사용안합니다. 뽕쉪의 레시피는 지극히 주관적일 수 있으며, 진리가 아닙니다. 이름이 뽕쉪이라고 요리를 막하지 않습니다. 맛없게 보셨다면 미안합니다. 취향차라 생각해주시면 감사드리겠습니다. ======== #본갈비살 #갈비살 #가성비