Скачать с ютуб 어릴 때 부터 꿈 꾸어 왔던 마틸다 초코케이크 만들기! в хорошем качестве

어릴 때 부터 꿈 꾸어 왔던 마틸다 초코케이크 만들기!

▶ 자세한 레시피는 영상 아래 더보기 클릭♡ (구독과 좋아요는 큰 힘이 됩니다♡) 영상은 무단도용, 2차편집, 재업로드를 금지합니다. 안녕하세요. 슈밍밍입니다😘🍫 오늘 만든 케이크는 어릴적 보았던 영화 마틸다에 나오는 초코 케이크를 만들었어요! 영화를 보면서 저 초코케이크 나도 먹고싶다...😢😢😍 라고 생각하며 봤었는데 이제야 만들어봤어요!! 영화에서 처럼 크게 만들지는 못하고 작게 만들어서 아쉬움이 초큼 있지만👉👈👉👈 그래도 제가 생각했던 엄청 초코초코한 맛이라서 좋았어요💓💓 언젠가 큰틀이 생긴다면 대왕크게 만들어보고 싶은 맛이에요😭 들어간 초콜리만 무려 800g라 진하고 부드럽고 달콤하고 행복하고 살찌는맛이에요!! 초콜릿이라 너무 녹거나 굳으면 작업하기 어려우니 적절한 되기로 빠르게 작업해주세용! ▶재료 초코 시트 - 식물성 오일 168g, 설탕 85g, 소금 2g, 계란 100g, 박력분 160g, 코코아파우더 32g, 베이킹소다 2g, 베이킹파우더 2g, 생크림 120g, 다크초콜릿 100g 샌드용 가나슈 - 다크 초콜릿 300g, 밀크 초콜릿 100g, 생크림 200g, 버터 40g 아이싱용 가나슈 - 다크 초콜릿 225g, 밀크 초콜릿 75g, 생크림 150g, 버터 30g ▶마틸다 케이크 1.계란에 설탕, 소금을 넣고 풀어주세요. 2.식물성 오일에 녹인 다크 초콜릿,생크림을 섞어주세요. 3.(1)에 넣고 섞어주세요. 4.코코아파우더, 박력분, 베이킹소다, 베이킹 소다를 체 쳐서 섞어주세요. 5.반죽을 틀에 부어 펴주세요. 6.(우녹스 기준)예열 해둔 오븐에 155도에 40분 구워주세요. 7.시트는 1cm로 슬라이스 해 주세요. 8.다크 초콜릿과 밀크 초콜릿에 데운 생크림을 넣고 섞어주세요. 9.버터를 넣고 섞어주세요. 10.가나슈를 주걱으로 들었을때 퍼지지 않고 모양이 유지되도록 식혀주세요. ➡️얼음물 ,냉장고 잠깐 넣기, 미리 만들어두고 상온 보관등 편한 방법으로 가나슈 되기를 맞춰주세요. 11.시트에 가나슈를 샌드해주세요. 12.옆 면도 반듯한 모양이 되도록 가나슈를 발라 주세요. 13.아이싱용 가나슈를 샌드용과 같은 방법 만들어 주세요. ➡️두번 나누어 만드는 이유는 아이싱용 가나슈는 되직하면 윗면 모양이 예쁘게 나오지 않아 새로 만들어서 사용합니다. 14.윗 면에 가나슈를 듬뿍올려 펴준 후 옆 면도 가나슈를 발라주세요. 15.옆 면 가나슈가 위로 올라오도록 스패츌러를 대고 돌림판을 돌려주세요. 16.스패츌러 앞부분을 이용해 모양을 내주세요. 🍫자르는 팁 자르기전 칼을 뜨거운물에 담구었다 물기를 제거 하고 자르면 깔끔하게 잘려요. ▶INGREDIENT Chocolate sheet - Vegetable oil 168g, Sugar 85g, Salt 2g, Eggs 100g, Cake flour 160g, Cocoa powder 32g, Baking soda 2g, Baking powder 2g, Heavy cream 120g, Dark chocolate 100g Ganache - Dark chocolate 300g, Milk chocolate 100g, Heavy cream 200g, Butter 40g Icing ganache - Dark chocolate 225g, Milk chocolate 75g, Heavy cream 150g, Butter 30g 오늘도 시청해주셔서 감사합니다 좋은 하루 보내세요~! Thanks for watching! ====================================================== ▷ 인스타그램   / shumingming_