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표고버섯 탕수육 만들기!신의한수 소스 레피시 캠핑요리 술안주

. 표고버섯 탕수육 만들기!신의한수 소스 레피시 캠핑요리 술안주 재료 표고버섯 5개,튀김반죽(튀김가루 6큰술,물 소주컵 2컵) 튀김가루 반컵,파슬리 가루,오이 1/2개,양파 1개 미니 파프리카 2개,청경채 3~4장,식초 3큰술 설탕 4큰술,간장 3큰술,토마토 케첩 3큰술,두반장 1큰술 물 100ml,전분물(비율:전분가루 1큰술,물 2큰술) 요리방법 표고버섯은 흐르는 물에 살짝 세척해서 밑동은 잘라내세요.(3등분 한입 크기) 소금과 후추로 밑간을 해줍니다. 오이는 두께 3-5미리 정도 크기의 반달 모양으로 썰어주세요. 양파는 반으로 갈라 4~5미리 두께로 채 썰어 주세요. 미니 파프리카도 반으로 갈라 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 청경채는 밑동만 잘라서 준비 하세요. 튀김가루 6큰술에 소주컵 2컵정도의 물을 부어 반죽을 만듭니다. 파프리카 가루 한찌집 정도를 반죽물에 함께 넣어 색깔이 잘 나도록 합니다. 반죽에 버섯을 넣고 잘 버무린 다음 튀김가루를 골고루 묻히고,170도 예열된 기름에 넣어 튀겨주세요. 앞뒤로 잘 저어 가며 노릇하게 튀겨지면 채에 담아 한김 식혀 놓습니다. 다시 팬을 준비하고 물 100ml에 설탕 4큰술 쯔유 3큰술,식초 3큰술,토마토케첩 3큰술 두반장 1큰술을 넣고,두반장 1큰술을 넣어 잘 섞어준뒤 약불에서 끓여줍니다. 소스가 끓기 시작하면 준비한 야채를 넣어 줍니다. 야채가 어느정도 익으면 불을 줄이고 전분물을 2~3번 나누어 부어주면서 농도를 맞춰줍니다. 마지막에 청경채를 넣고 숨이 죽지 않을 정도로만 살짝 저어준 뒤 불을 끕니다. 접시에 표고버섯을 담고 소스를 뿌려주면 완성 입니다.