Скачать с ютуб ขนมโค ปักษ์ใต้ วิธีทำขนมพื้นบ้านของทางภาคใต้ | อาหารใต้ в хорошем качестве

ขนมโค ปักษ์ใต้ วิธีทำขนมพื้นบ้านของทางภาคใต้ | อาหารใต้

วัตถุดิบ -แป้งข้าวเหนียว -น้ำเปล่า -มะพร้าวน้ำหอมแก่ -น้ำตาลโตนด/น้ำตาลมะพร้าว 00:00 ขนมโค ขนมพื้นบ้าน ปักษ์ใต้ (คล้ายขนมต้ม ของภาคกลาง) 00:05 1. ใส่แป้งข้าวเหนียว ประมาณครึ่งถ้วย (10 ช้อนโต๊ะ) 00:40 2. ค่อยๆใส่น้ำและนวดแป้ง ให้นวดจนรูปสึกว่าแป้งไม่ติดขอบถ้วยและทดลองปั้นเป็นก้อนได้ไม่แตก จากนั้นพักแป้งไว้ก่อน 00:57 3. เปิดมะพร้าวโดยใช้สันมีดกระเทาเปลือกโดยรอบ 01:15 4. ขูดมะพร้าวแก่ (บ้านใครมีกระต่ายขูดมะพร้าวหรือเหล็กขูดก็ใช้ได้เลย บ้านเราไม่มีจึงต้องใช้ที่ขูดมะพร้าวแบบสมัยใหม่ ^^ 01:30 5. ผสมเกลือเล็กน้อยลงในมะพร้าวขูด จะได้รสชาติเค็มๆมันๆตัดความหวานได้ดี 01:47 6. เตรียมไส้ขนมโค โดยหั่นน้ำตาลโตนด/น้ำตาลมะพร้าวเป็นก้อนเล็กๆ 02:14 7. แบ่งแป้งเป็นก้อนกลม ๆ ปริมาณของแป้งจะต้องมากพอที่จะหุ้มน้ำตาลที่ตัดเตรียมไว้ 02:18 8. วางน้ำตาลลงไปแบบนี้แล้วก็คลึงให้เป็นก้อนกลม ๆ อีกครั้ง 02:45 9. เตรียมการลวกด้วยการตั้งไฟกลางรอน้ำเดือด กะปริมาณน้ำให้พอดีกับปริมาณขนม น้ำเดือดได้ที่เอาขนมโคลงไปลวก สังเกตว่าเมื่อตัวขนมลอยขึ้นให้เตรียมกะชอนช้อนขึ้นทันที 03:17 10. นำขนมไปคลุกมะพร้าวขูด #อาหารใต้ #ขนมภาคใต้ #ขนมโค เกร็ดน่ารู้ ขนมโคเป็นขนมทางภาคใต้คล้ายๆขนมทางภาคกลางที่เรียกว่า "ขนมต้ม" แต่ต่างกันที่ขนมโคใช้น้ำตาลโตนดเป็นก้อนๆ ทำเป็นไส้เลย แต่ขนมต้ม จะใช้มะพร้าวผัดกับน้ำตาลมะพร้าวทำไส้แทน Follow Us: Facebook Fanpage 👉🏻👉🏻👉🏻   / oneplusstudio.kitchen   Instagram 👉🏻👉🏻👉🏻   / oneplus.kitchen   Tiktok 👉🏻👉🏻👉🏻   / oneplusstudiokitchen