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【八面六臂】イサキ 4 недели назад


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【八面六臂】イサキ

#八面六臂 #魚  #イサキ #業務用食材 #仕入れ https://hachimenroppi.com/item/1/14/260/ イサキは、浅瀬の磯に生息しているわりに身にクセがなく、刺身は真鯛にも匹敵する旨さとして評価が高い魚です。通年出回っていますが産卵期は6月から8月で、特に美味しく食べられるのは5月から7月です。旬の時期には「梅雨イサキ」と呼ばれ、脂の乗ったイサキは初夏の風物詩です。板前のあいだではイサキの持つ白子は魚のなかでも最上のものと珍重されており、湯引きにして提供されます。 八面六臂は生鮮食品をはじめとした業務用総合食材通販サイトです。水産物、野菜、フルーツ、精肉、調味料の仕入れなど、取扱商品7,000点の幅広い品揃えをしており、東京、神奈川、埼玉、千葉の飲食店やレストランなどへ翌日配達します。個人のお客様も大歓迎です。

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