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오리 다리 콩피 : 이것이 오리가즘...!? 100시간이나 걸리는 프랑스 정통의 맛 (Classic French Duck Confit)

🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽 ✅ 오리 기름 : 덕 팻 https://link.coupang.com/a/bnNTgw ✅ 밀폐 용기 : 글라스락 직사각 용기 1.1L https://link.coupang.com/a/bnNTgw ✅ 온도계 : Thermopro 탐침 온도계 TP06S https://link.coupang.com/a/bnmA38 ✅ 오븐 : LG 디오스 광파오븐 32L https://link.coupang.com/a/blCxr2 ✅ 높은 스테인레스 냄비 : WMF 스테인레스 높은 냄비 24cm https://link.coupang.com/a/bnkRAy ✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트 https://link.coupang.com/a/bmITea ✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm https://link.coupang.com/a/bmIT0Y ✅ 코팅 냄비 : 테팔 매직핸즈 https://link.coupang.com/a/bnjwkc ✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글 https://link.coupang.com/a/bnjrDM ✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종 https://link.coupang.com/a/bnne24 ✅ 저울 : 주방 전자 저울 https://link.coupang.com/a/bmKh8v ✅ 가스 버너 : 지라프 슬림 휴대용 가스렌지 GR-1505 https://link.coupang.com/a/blCAxV ✅ 유리볼 : VARDAGEN 유리 볼 26 cm https://link.coupang.com/a/bnmblk ✅ 채망 : 스테인레스 채망 https://link.coupang.com/a/bnFrOk [오리 콩피 재료] 오리다리 1kg (4개) 소금 16g 샬롯 200g https://link.coupang.com/a/bnNV7C 마늘 5~7알 이탈리안 파슬리 30g https://link.coupang.com/a/bnNWeG 타임 가지 10개 https://link.coupang.com/a/bnNWnu 통후추 8g 오리기름 400g https://link.coupang.com/a/bnNWto 꼭 맞는 냄비를 쓰면 오리 다리 4개가 기름 400g에 아주 타이트하게 들어갑니다. 올리브유나 카놀라유 등 식용유로 대체 가능하나 풍미 차이는 꽤 크기 때문에 오리 기름 한 병은 사시고 조금 부족한 경우 식용유를 피쳐링하는 것을 추천드립니다. [감자 오븐 구이 재료] 2리터 물 소금 2 테이블 스푼 1/2 티스푼 베이킹소다 2kg 감자 로즈메리 조금 https://link.coupang.com/a/bnNWB8 마늘 조금 후추 조금 기름 5 테이블 스푼 (오리기름이면 최고, 베이컨 기름이나 일반 식용유 가능) (이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.) [육식맨 YOOXICMAN 채널 소개] 고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!! 평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다! 유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며 특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다. 인스타그램 :   / yooxicman   비즈니스 메일 : [email protected] 육식맨 채널에 멤버십 가입하시면 라이브 풀버전 등 더 많은 영상을 시청하실 수 있습니다!    / @yooxicman   [육식맨 영상의 4대 목표] ◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식 ◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집 ◇ 흥미로우면서 진실한 리액션 ◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보 [BGM] 유튜브 저작권 해결되는 구독형 유료 음원 사이트 Artlist https://artlist.io/Yooxicman-1309311 이 URL을 통해 구독하시면 2개월 추가 혜택을 받으실 수 있고, 저도 2개월 구독 연장 혜택을 받습니다.