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정통 에그 베네딕트 레시피 with 홀랜다이즈 소스 ｜ Eggs Benedict with Hollandaise Sauce Recipe 4 года назад



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정통 에그 베네딕트 레시피 with 홀랜다이즈 소스 ｜ Eggs Benedict with Hollandaise Sauce Recipe

화질 1080p로 시청해주세요! 뉴욕 스타일의 브런치, 에그 베네딕트 입니다. 정통 홀랜다이즈소스와 함께 다른재료도 추가해서 드셔도 좋을것같아요ㅎㅎ 수란 만드는 법을 따로 아래에 자세히 적어두니 참고하세요! 재료 잉글리시 머핀 시금치 베이컨 토마토 파슬리 올리브오일 식초 5T 홀랜다이즈 소스 버터 250g 노른자 2개 레몬즙 1T 소금, 후추 한 꼬집 레시피 홀랜다이즈 소스 1 버터를 중탕 혹은 전자레인지에 돌려 녹인다. 2 따뜻한 물이 담긴 냄비에 볼을 얹고, 노른자 2개를 풀어준다. 3 레몬즙 1T를 넣어 섞는다. 4 소금, 후추를 한 꼬집 넣어 섞는다. 5 녹인 버터 250g을 1/3씩 나눠 넣으며 섞는다. 수란 1 깊은 냄비에 달걀 높이의 2배 만큼 물을 채우고 센 불에 끓인다. 2 식초 5T를 넣는다. 3 팔팔 끓으면 불을 살짝 낮춰 잔잔하게 끓는 정도로 만든다. 4 국자를 이용해 회오리를 만들어주고, 미리 그릇에 깨 둔 달걀을 바로 넣는다. 5 수란의 회전속도가 느려질 때쯤 국자로 주변에 회오리를 살짝 더 만들어준다. 6 약 2분 정도 익힌 후 채반으로 건져올린다. 에그 베네딕트 1 토마토를 썰고, 시금치를 살짝 볶고, 베이컨을 굽는다. 2 잉글리시머핀을 반으로 잘라 올리브유를 살짝 발라준다. 3 토마토, 시금치, 베이컨, 수란 순서로 얹는다. 4 홀랜다이즈 소스를 뿌리고 파슬리를 뿌려 마무리한다. #에그베네딕트 #홈브런치 #eggsbenedict 영상 잘 보셨다면 좋아요와 구독 부탁드립니다!

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