Скачать с ютуб Готовим безумно ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БАРМАК, от которых просто не оторваться! в хорошем качестве

Готовим безумно ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БАРМАК, от которых просто не оторваться!

Всем привет! Сегодня готовим очень вкусные печенья "Бармак". Для теста нам понадобится: 500 г муки; 180 г сливочного масла; 300 г сметаны (у меня 20%-ой жирности); 1/3 чайной ложки соды; щепотка соли. В миску с мукой добавляем щепотку соли и перемешиваем. Сюда же натираем на терке холодное сливочное масло. И все перемешиваем руками в крошку. В сметану добавляем соду, хорошо размешиваем, отправляем в мучную смесь и замешиваем тесто. Тесто получается мягким и не липким. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем на один час в холодильник. Для начинки: 200 г грецких орехов; 200 г сахара; 1 маленький пакетик ванильного сахара; 50 г сливочного масла. Грецкий орех измельчаем блендером, добавляем сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и все хорошо перемешиваем. Вынимаем из холодильника тесто и делим на три части. Одну оставляем, а остальные убираем в холодильник. Тесто тонко раскатываем, срезаем лишние края, чтобы получился большой квадрат. Кусочки убираем в холодильник к остальным частям. Большой квадрат делим на несколько частей, получаются маленькие квадраты, размерами, примерно, 10 на 10 см. На каждую часть нужно положить немного начинки и распределить по квадратику, после чего скатываем в рулет. На противень стелим пергамент и выкладываем рулетики, запекаем в заранее разогретой духовке около 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. После того как печенье полностью остынет, сверху посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!