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【2025清明節必吃美食】燒肉多多潤餅/家傳潤餅/古早味紅龜粿/紫米芋頭糕/10種餡料潤餅/炒麵春捲/爆餡韭菜春捲/草仔粿【台灣1001個故事】 4 недели назад

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【2025清明節必吃美食】燒肉多多潤餅/家傳潤餅/古早味紅龜粿/紫米芋頭糕/10種餡料潤餅/炒麵春捲/爆餡韭菜春捲/草仔粿【台灣1001個故事】

(00:00:00) 北斗三代人分工做潤餅四十爐火力全開這一家四個兄弟姊妹，每年清明節都會放下工作，從南北各地，攜帶帶眷回老家做潤餅皮。孩子們說，當年爸爸突然倒下去，兄弟姊妹都說好了，絕對不能讓家業中斷，所以每年這一個月，都得排除萬難回家，努力延續爸爸的味道。店家資訊：北斗潤餅輝地址：彰化縣彰化市彰化縣北斗鎮中山路旁《果菜市場》《北斗家具行對面》電話：0935 764 918 (00:09:29) 北投銅板潤餅不是清明也排隊這段20年前不被家長祝福的姊弟戀，20年後，兩人的感情依舊甜蜜，並且成功創業，在北投市場賣潤餅，賣得有聲有色，夫妻倆始終相信，只要相愛，就有足夠的力量克服阻力難關，創造屬於自己的幸福。店家資訊：阿泓潤餅地址：台北市北投區新市街63號電話：0926-236-826 (00:21:42) 用心良心包潤餅古早味飄香半世紀清明節的前夕，做潤餅的店家，總是特別忙碌。這一家經營將近半個世紀的老店，老闆娘就特別交代兒子媳婦，不管再怎麼忙，工作態度絕對不能馬虎，每一個小細節，包括洗香菜，也要洗的乾淨仔細，而做生意，一定要對得起自己的良心。也就是堅持這樣的理念，古早味潤餅傳承兩代，依舊保持原味和人情味。店家資訊: 阿伯仔潤餅小棧地址：台北市大同區重慶北路三段335巷22號之1 電話：0919-309-910 (00:28:50) 古早味紅龜粿紅圓仔恆春在地特有早餐屏東恆春老街有一個資深「粿哥」，站粿站了四十多來，古董木櫃每天清晨一擺出來，總是立刻被婆婆媽媽秒殺掃光。櫃子裡頭的紅龜粿，紅圓仔，其實不太像是一般的早餐，但是恆春人就愛這一味。原來早年大家拜拜完之後，就把這些供品當早餐來吃，慢慢的就演變成在地特有的飲食習慣，所以粿哥和太太，一整年都不敢休息，雖然很累，夫妻倆說，這樣的工作也是幫神明做事情，做是做功德，一定會做到不能做為止。店家資訊：金鳳紅龜粿地址：屏東縣恆春鎮恆南路11巷26弄26號電話：08-889-3031 (00:36:58) 配角變主角紫米芋頭糕市場熟食攤翻紅突發奇想，也有可能意外走紅，像是台北市場熟食攤的紫米芋頭糕．突然爆紅，配角變成主角。老闆說，用心製作每一樣產品，每個產品，都有翻紅的機會。店家資訊：賢夫美食地址：台北市中正區羅斯福路四段92號電話：(02)2367-9223 (00:44:44) 用心對待每樣餡料成就三代春捲王如果把每一樣事情都做到好做到位，累積起來的能量是相當有力道的，像是高雄這家傳承三代的潤餅店，每一種餡料都認真對待，連潤餅皮也自己半夜製作，成就出顧客心中無可取代的好味道。店家資訊: 三代春捲地址：高雄市新興區中山橫路1號電話：07-2858490 (00:52:32) 炒麵肉燥包潤餅老攤位溫暖沒落市場傳統市場沒落以後，兩個人捨不得離開，還是默默守著上一代留下來的老攤位。儘管每天半夜兩點就得下廚備料，依舊對工作熱情不減。店家資訊: 蕭家春捲電話:(05)225- 2135 地址:嘉義市東區忠孝路東市場 (01:02:43) 包進滷肉麵條銅板價春捲古早滋味傳承三代嘉義朴子的第一市場，這一間八十年老店，小吃統統都是銅板價，在當地很受歡迎；第一代老闆生活困苦，要扶養八個孩子非常吃力，為了賺錢養家，挑著扁擔叫賣豆米漿，後來存錢拚進了傳統市場，夏天賣冰、冬天賣春捲；為了做出獨特性，把麵條和大陸妹包進裡頭，突發奇想讓古早味有新創意，也撐起一家三代的生活基礎。店家資訊：永豐春捲冰果室地址：嘉義縣朴子市第一市場59號電話：05-379-4025 (01:10:13) 賣一樣就夠賺嘉義人愛吃蘿蔔糕他生意第一名台語有一句俗諺說：辣椒會辣，一根就夠。這家煎蘿蔔糕的老闆娘，就秉持這樣的信念，三代就賣一樣，把一樣東西做到第一，勝過樣樣通但樣樣鬆。也難怪有台版必比登稱號的500碗小吃評選，一推出就把這家蘿蔔糕收進嘉義美食名單。連知名的綜藝製作人王偉忠一家都是老粉絲。店家資訊：空軍市場蘿蔔糕地址：嘉義市東區和平路279號電話：0928-392-283 (01:18:41) 比臉大的地瓜炸蝦餅迸出鹹甜好滋味宜蘭這個比臉還大的炸蝦餅，是在地人必買的下午茶點心，老闆夫婦曾經到處擺攤，賣棉被賣娃娃什麼都賣，還曾經睡在車上，幸好，老天還終究會疼惜努力的人，老闆娘忽然想起了家鄉小吃，就循著記憶做蝦餅來賣，總算嚐到了成功的滋味。店家資訊：冬山春捲蝦餅地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路一段986巷電話：0958-057-972 (01:25:54) 市場手工客家粿超人氣副業成主業無心插柳，常常會出現意想不到的結果。在市場賣菜的媽媽，一次心血來潮，做了家傳的客家粿和大家分享，結果大受好評，從此轉賣各種手工米製品，還成為市場裡的排隊攤位，原本在房仲業的兒子也回家幫忙，這樣意想不到的美好結局，還真的是無心插柳柳成蔭。店家資訊: 鳳客家米食地址：新北市板橋區德興街31號電話：0922-345-547 ■台灣1001個故事　說不完的故事每周日傍晚5點，請鎖定東森財經台【台灣1001個故事】唷！更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 / ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #清明節 #必吃 #潤餅 #紅龜粿 #紅圓仔 #紫米芋頭糕 #春捲 #炒麵 #滷肉 #蘿蔔糕 #炸蝦餅 #客家粿 #手工 #古早味

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