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마들렌, 세상 촉촉하고 부드럽다_Classic Madeleine

안녕하세요~ 원더영아입니다💓 구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~🙏🏻😘 수많은 마들렌을 만들어 왔어요. 기본 중에 기본. 기초 중에 기초이니까요. 꿀을 넣기도 하고, 바닐라 빈을 왕창 넣어보기도 하고.. 그럼에도 불구하고, 제 마음을 홀딱 반하게 한 이 마들렌은. 깊은 풍미와 촉촉하고 부드러움이 극상의 맛과 식감이에요. 단순한 레서피일수록 정말 맛있게 만드는게 너무 어렵다는 사실. 많은 분들이 공감하실거에요. 여러분들과 함께 이 마들렌으로 그 맛과 식감을 공유해보고 싶어요. 참. 여기에는 독특한 한가지의 재료가 들어가는데.. 알프레드 리골사의 다크 럼이에요. 제가 이 럼을 접했을때는 해외에서만 구해올 수 있어서 정말 비싸게 구입을 했는데요. 최근에 올리커사에서 수입을 해서 방산시장에 가면 쉽게 구입하실수 있을거에요. 다크 럼중에 풍미가 제일 강해서. 좋아하기도, 또는 술향을 싫어하시는 분들은 너무 싫어하기도 한답니다. 후각에 예민한 저는 이런 독특한 향을 같이 먹어요 ㅎㅎ 저한테는 한껏 매력이 넘치는 풍미에요. 아몬드 케익에도 지금처럼 마들렌에도, 진한 버터맛이 강한 쿠키에 넣어도 정말 잘 어울리는 다크럼이에요. 저도 리큐어 한병 살때 손이 후덜덜하지만.. 나만의 어떤 깊은 맛을 낼때는 인공 향료말고는 리큐어만한게 또 없답니다. (일체의 협찬은 없습니다, 제가 협찬 받을 정도로 유명하지 않아서요 ㅎ) 그럼, 오늘도 제 영상을 봐주셔서 감사 드린다는 말씀을 꼭 전해드리고 싶구요. 광고가 붙어서 예전처럼 보기 쉽지 않으시겠지만, 너그러운 마음으로 이해해주시고 잘 봐주세요! ● Classic Madeleine _ 클래식 마들렌 마들렌 틀 약 12~14ea 분량 ◇ Ingredients 60g Egg 전란 55g Sugar 설탕 1/2ea Lemon zest 레몬 제스트 30g Yogurt 요거트 48g Cake flour 박력분 3g Baking powder 베이킹 파우더 40g Unsalted butter 무염버터 5g Dark rum 다크 럼 Bake 180℃/ 13~14min 굽기 #마들렌 #madeleine #แมเดลีน 👩🏻‍🍳Instagram :   / wonderyoungah   👩🏻‍🍳blog: https://blog.naver.com/00dolly 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 봄의 녹턴 -    • [Royalty Free Music] 봄의 녹턴/Spring Noc...