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🍜민원들어오는 레시피 공개합니다🍜 [🐉용시피 7편🐉]

4월 14일, 짜장면데이를 맞아 깐풍기와 쟁반짜장을 해봤습니다. 이미 지났지만 쉽고 맛있게 드셔보시기를 기대합니다. 팬채널 :   / discord   🥩 새콤 깐풍기 🥩 [ 재료 ] 닭고기 (허벅지 정육살 추천) : 500g 마늘 : 4알 생강 : 30g 양파 : 1개 대파 : 1개 (데코용으로 조금 빼 주세요!) 피망 : 1개 청양고추 : 1개 전분가루 : 적당히 식용유 : 넉넉하게 고추기름 : 1/2국자 치킨스톡 : 1스푼 굴소스 : 3스푼 간장 : 1.5스푼 후추 : 1스푼 설탕 : 1스푼 식초 : 3스푼 참기름 : 1스푼 깨 : 약간 (선택) [ 소스 ] 1. 고추기름에 생강, 파, 마늘을 넣고 볶아 향을 올려줍니다. 2 . 간장을 넣고 한번 더 볶아 풋내를 날려줍니다. 3. 나머지 야채를 모두 넣고 센 불에서 아삭하게 볶아줍니다. 4. 굴소스와 설탕, 후추, 치킨스톡을 넣고 볶아 간과 맛을 해줍니다. 5. 식초를 신 맛이 날아가지 않을 정도로 짧게 끓여줍니다. [ 조리 ] 1. 향채를 모두 얇게 다져주고, 피망만 얇게 썰어줍니다. 2. 닭고기를 4cm 두께로 썰어, 전분물에 10분정도 재워줍니다. 3. 팬에 고기가 잠길정도로 식용유를 붓고, 170도에서 초벌로 튀겨줍니다. 4. 반쯤 식은 튀김을 다시 식용유에 2차로 튀겨줍니다. 5. 안쪽까지 튀겨진 튀김을 소스에 넣고 강불에서 한번 볶아줍니다. 6. 완성된 요리에 참기름을 넣고 남은 파와 깨로 장식해줍니다. 🍜 홈메이드 간짜장 🍜 [ 재료 ] 돼지고기 (얇거나 다진거) : 200g 마늘 : 1알 생강 : 10g 양파 : 1개 대파 : 1/2개 양배추 : 1/4개 간장 : 5스푼 설탕 : 1스푼 후추 : 1스푼 춘장 : 3스푼 (시판 춘장도 좋아요) 굴소스 : 2스푼 참기름 : 1스푼 [ 조리 ] 1. 팬에 식용유 약간과 향채를 넣고 살짝 볶아줍니다. 2. 향이 반쯤 올라오면 고기를 볶아 돼지기름을 뽑아올려줍니다. 3. 고기가 익으면 양배추를 넣고 센 불에서 아삭하게 볶아줍니다. 4. 간장과 설탕, 굴소스, 후추를 차례로 넣고 잘 섞이게 볶아줍니다. 5. 춘장을 모두 넣고 센 불에서 자작하게 볶아고, 참기름을 살짝 넣습니다. 6. 식용유에 향채와 야채를 넣고 수분감이 날아가게 잘 볶아줍니다. 7. 취향에 따라 중식면이나 쫄면, 밥을 넣고 짧게 볶아드시면 됩니다. ※ 면은 꼭 찬물에 한번 행궈 볶아주세요! #중식 #깐풍기 #짜장면 #짜장 생방 링크 ;; 아프리카 : https://bj.afreecatv.com/evacc7391 ;; FLEX TV : https://www.flextv.co.kr/channels/591801 [ 해당 영상은 제작과정에 FLEX tv의 지원을 받았습니다. ] [ https://www.flextv.co.kr/ ] 편집 : 윤파카 용용단 가입 :    / @일하는용형