Скачать с ютуб СТЕЙК медиум с перечным соусом | Рецепт от KUKMARA в хорошем качестве

СТЕЙК медиум с перечным соусом | Рецепт от KUKMARA

Вкусный, сочный стейк средней прожарки любим во всех уголках мира: и в Москве, и в Париже, и даже на побережье Атлантического океана. Красное вино и ароматное мясо не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие. Предлагаем вам рецепт для истинных ценителей стейков. Сковорода-гриль квадратная 26 x 26 см с АП(кофейный мрамор) с ручкой, линия "Marble Induction" - https://market.kukmara.com/products/s... ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ: Стейк - 2 шт. (толщиной до 3 см, достать за 1 час из холодильника) Шампиньоны - 12 шт. Томаты черри - 4 мал. веточки Розмарин - 4 веточки Смесь 4-х перцев - 20-25 г. (слегка размолоть) Сливки - 20% Сливочное масло - 30 г. Лук-шалот - 1 шт. (мелко нарезать) Кипяток - 250 мл. Соль, перец по вкусу В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук-шалот до прозрачности. Влить кипяток и выпаривать 6-7 мин. Затем влить сливки, перемешать и выпаривать еще 6-7 мин. Всыпать перец, перемешать и снять с огня. Стейки посолить и поперчить, вбить специи. Сковороду-гриль разогреть и обжарить стейки по 3 мин. с каждой стороны, положив рядом веточки розмарина. Так же поступить с шампиньонами и томатами черри. Дать мясу полежать 10 мин. Перед подачей полить стейки перечным соусом. Приятного аппетита! P.S.: Остроту соуса можно регулировать количеством перца.