Скачать с ютуб Рецепт лучшего маття Мадлен в хорошем качестве

Рецепт лучшего маття Мадлен

▽ Узнайте больше о том, как сделать «Нравится» и «Подписаться» — отличная помощь в создании контента! Всем привет:) Сегодняшний рецепт - Матча Мадлен. Я думаю, маття и белый шоколад очень хорошо сочетаются друг с другом. Итак, я растопила белый шоколад в тесто. Сама Мадлен без шоколадной глазури снаружи Он влажный и пушистый, на вкус как белый шоколад, так что он действительно вкусный. Обязательно попробуйте :) ▶Ингредиенты (для 12 мадлен - если вы используете форму, отличную от моей, выход может немного отличаться!) [Тесто Матча Мадлен] 84 г несоленого сливочного масла 82 г цельного яйца 76 г белого сахара 12 г меда 76 г муки для торта 6 г порошка матча 2,5 г разрыхлителя 30 г белого шоколада кувертюр щепотка соли 1) Слегка взбить яйца комнатной температуры. 2) Добавьте сахар, соль и мед и перемешайте венчиком, пока весь сахар не растворится. 3) Просейте порошки и тщательно перемешайте венчиком. 4) Растопить масло и белый шоколад вместе в микроволновой печи или на водяной бане. 5) Установите температуру растопленного масла и шоколада в пределах 4-60 градусов, положите в тесто и перемешайте. 6) Готовое тесто оставить в холодильнике на 1 час. 7) Заполните около 90% формы. (Я вылил около 28 г каждого в форму для Тиёды) 8) Выпекать в предварительно разогретой до 210 градусов Цельсия духовке 4 минуты, затем снизить до 190 градусов Цельсия и выпекать еще 7 минут. (печь Wizwell Enhance) Unox/Smeg/Gierra и т. д. Конвекционная печь: 200 градусов в течение 4 минут + 180 градусов в течение 4 минут Время выпекания и температура могут незначительно отличаться в зависимости от объема формы и производительности печи. [Покрытие из белого шоколада матча] 400 г белого шоколада кувертюр 4 г порошка матча : При темперировании шоколада, если его количество слишком мало, высока вероятность отказа из-за быстрого изменения температуры. Не выбрасывайте оставшийся шоколад, закрепите его, сохраните и используйте снова, когда это необходимо. Если темперирование затруднено, вы можете использовать шоколадную смесь вместо шоколада для кувертюра или просто отказаться от шоколадной глазури. Хранение: Герметично при комнатной температуре в течение 3-4 дней, в замороженном виде около 1 месяца. инстаграм:   / jadore________   -------------------------------------------------- ---------- ---------------------------------------- -------------------- --- При использовании рецепта просьба указывать источник. Вторичное редактирование и повторная загрузка видео запрещены. -------------------------------------------------- ---------- ---------------------------------------- -------------------- ---