Скачать с ютуб Солянка. 100% вегетарианская в хорошем качестве

Солянка. 100% вегетарианская

- специи и редкие ингредиенты есть на сайте https://многоспеций.рф/youtube_um_eda/ 5 - 6 порций Ингредиенты: Вода - 1- 1,1 л (4 стакана) 2 небольших картофелины 0,5 средних моркови или 1 маленькая кабачок - 0,5 - 1 шт адыгейский сыр - 100 гр Помидоры -1 - 2 шт Брокколи, цветная капуста - по 70 гр (по горсточке) сыр копченый "косичка" - половина упаковки лимон - четвертинка или меньше Масло сливочное, топленое или растительное - 30 гр или больше. Зелень для украшения Специи: Асафетида - 1/3 ч.л. или щепотка Пажитник - 0,5 ч.л. без горки Черный кардамон - 1/3 ч.л. Соль - ч.л. без горки Черный перец - пару щепоток Лавровый лист - 2 шт, по желанию. Приготовление: 1) Картофель очистить, нарезать соломкой. Растопить масло в кастрюле, обжарить картофель, не помешивая, до золотистой корочки. ( около 5 минут) 2) Залить водой, можно кипятком, дать закипеть, уменьшить огонь. 3) Морковь нарезать соломкой, растопить масло на сковороде, обжарить специи - асафетиду, пажитник, черный кардамон, добавить морковь и обжарить со специями. 4) Порезать кабачок соломкой, цветную капусту и брокколи кубиками, копченый сыр мелким кубиком. Добавить обжаренную морковь и нарезанные овощи в воду. Поварить на среднем огне минут около 10 минут. 3) Помидоры надрезать крестиком сзади, вырезать плодоножку, ошпарить, снять кожуру. Нарезать кубиком, добавить в суп. Поварить еще минуты 2 - 5. 4)Проверить наготовность овощи - они должны быть достаточно мягкими. Выключить. 5) Адыгейский сыр нарезать крупными пластиками, обжарить с двух сторон до корочки. Остудить и нарезать соломкой. Добавить в суп. 6) Лимон нарезать тонкими четвертинками. Добавить в суп, добавить лавровый лист. И дать немного постоять. Подавать, украсив мелкопорубленной зеленью. Приятного аппетита! Подписывайтесь на нас в соц. сетях: https://vk.com/anandacafe   / um_eda   Пройдите полный бесплатный курс обучения медитации на сайте http://урокимедитации.рф Станьте частью команды проекта Уроки Медитации: https://goo.gl/JTcLp8 #Урокимедитации_Еда