Скачать с ютуб ЯБЛОЧНЫЙ ТЕРТЫЙ ПИРОГ с меренгой и орехами. в хорошем качестве

ЯБЛОЧНЫЙ ТЕРТЫЙ ПИРОГ с меренгой и орехами.

#яблочныйпирогсмеренгой#пирогсмеренгой#пышнаямеренга# ========================== Кулинарное кольцо 22 см. ========================== Тесто👌 250 гр. муки 150 гр. масла 20 гр. сахарной пудры 3 желтка 1 ч. л. корицы 0,5 ч. л разрыхлителя Орехи для посыпки Яблочный слой👌 700 гр. кисло сладких яблок 1-2 ст. л сахара 1 ч. л крахмала Сок половины лимона 50 гр. сушеной клюквы ( у меня курага можно изюм и т.п) Меренга👌 3 белка 60 гр. сахарной пудры 30 гр. растительного масла 15 гр. крахмала (кукурузный) Щепотка ванилина ----------------------------------------------------------------- ТЕСТО Муку разрыхлитель и корицу перемешать, добавить сахарную пудру, нарезанное мягкое сливочное масло и измельчить в крошку. Добавить желтки, быстро замесить тесто. Отделить 1/3 теста и отправить в холодильник. Из оставшегося теста сформировать корж. Форму с тестом отправить в холодильник на 30 мин., а затем в духовку и выпекать 15-20 минут при 180 С. Остудить НАЧИНКА Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками. Добавить лимонный сок, сахар по вкусу Затем яблоки необходимо немного проварить, чтоб они стали мягкими. В микроволновке или на плите, добавить крахмал, клюкву или изюм, курагу и перемешать. Полностью остудить. МЕРЕНГА Взбить белки, постепенно добавляя сахарную пудру. Продолжая взбивать постепенно добавлять крахмал и в конце взбивания масло. На остывший корж выложить яблочную начинку, сверху меренгу, последний слой, натертое на крупной терке тесто. Можно добавить мелко порезанные орехи. Выпекать 30-40 минут в разогретой до 180С духовке, готовый пирог полностью остудить потом снять форму