Скачать с ютуб 배추전 알배추전 반죽을 묻힌 듯 안 묻힌 듯 옅게 바르는 게 포인트! 고소하고 담백하게 부쳐 볼게요! Cabbage pancake 白菜チヂミ в хорошем качестве

배추전 알배추전 반죽을 묻힌 듯 안 묻힌 듯 옅게 바르는 게 포인트! 고소하고 담백하게 부쳐 볼게요! Cabbage pancake 白菜チヂミ

#배추전 #알배추전 #겨울배추 #부침개 #비오는날 #막걸리안주 #cabbagepancake #白菜 배추전(Eoyonam's Cabbage pancake) 🥬 재료 배추 10장, 튀김가루(또는 부침가루) 1/2컵, 차가운 물 1/2컵 🧂 양념 참기름 1/2T, 멸치액젓 1/2T 🥬 ingredient 10 pieces of cabbage, 1/2 cup frying powder (or frying powder), 1/2 cup cold water 🧂 Sauce 1/2T of sesame oil, 1/2T of fish sauce 1.알배추를 준비하여 밑동을 1cm 정도 잘라낸 다음, 감싸고 있는 배추의 낱 장을 떼어 낸다.(10장 가량 중비한다.) 2.분리한 배추의 줄기는 억세고 휘어있기 때문에 칼등으로 두들겨 펴준다.(영상참고) 3.널찍한 볼에 튀김가루(또는 부침가루) 1/2컵, 차가운 물 1/2컵, 참기름 1/2T, 멸치액젓 1/2T를 넣고 멍울지지 않게 풀어 반죽을 만든다.(반죽의 농도는 묽게 한다.) 4.달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두른 다음, 반죽을 앞뒤로 묻힌 배추를 올린다. 5.가장 자리가 노릇해지면 뒤집어 주고 반대편도 동일하게 부친다. 6.맛있게 먹는다.