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감성 넘치는 캠핑요리 - 비어캔치킨 츠쿠네 만들기

안녕하세요 맛있는 소스 이야기 젠미야 입니다. 푸르른 신록이 짙어지는 5월, 캠핑의 계절이 돌아왔어요. 도시를 벗어나 자연 속에서 즐기는 한끼, 캠핑의 낭만과 요리의 즐거움을 함께 담아 오늘도 맛있는 레시피 전해드릴께요~ -------------------------------------------- #비어캔치킨 재료 : 생닭1마리, 소미 시오다래5T, 맥주한캔, 비어캔홀더 1. 생닭은 깨끗이 씻어서 준비해주세요. 2. 비어캔홀더에 맥주를 가득 붓고 생닭을 올려주세요. 3. 생닭의 날개가 탈 수 있으니 나무꼬치를 이용에 고정해주세요. 4. 실리콘 브러쉬를 이용해 소미 시오다래를 생닭에 골고루 발라주세요. 5. 바베큐 그릴에 숯불을 피우고 그릴 망을 올린 뒤 그 위에 닭을 올려주세요. 6. 그릴 뚜껑을 덮고 한시간정도 구워주세요. 7. 뚜껑을 열고 소미 시오다래를 덧발라주세요. 8. 다시 뚜껑을 덮고 한시간 더 구우면 겉은바삭 속은촉촉 고소짭쪼롬 완벽한 시오 비어캔치킨 완성이에요. ** 비어캔홀더가 없다면 맥주캔을 활용해도 좋아요. ** 실리콘 브러쉬가 없다면 비닐장갑을 끼고 손으로 소스를 발라주세요. ** 숯불이 너무 쌔면 닭이 겉만 탈 수 있으니 숯 양을 조절 해 주세요. -------------------------------------------- #츠쿠네 재료 : 돼지고기 다짐육100g, 닭고기 다짐육100g, 소미 야끼니꾸다래5T, 양파1/4개, 대파1/2대, 전분가루2T, 계란노른자1개, 가반후추, 나무꼬치 1. 양파와 대파는 잘게 다져서 준비해주세요. 2. 돼지고기 다짐육과 닭고기 다짐육, 다진양파, 다진대파, 계란노른자, 소미 야끼니꾸다래3T, 전분가루2T, 가반후추 약간을 넣고 치대듯이 잘 섞어주세요. 3. 잘 섞은 반죽을 계란 한개 정도의 양만큼씩 뭉쳐서 나무꼬치에 붙여주세요. 4. 숯불에 타지않게 뒤집어가며 굽다가 어느정도 익으면 실리콘 브러쉬를 사용해 소미 야끼니꾸다래를 앞뒤로 골고루 발라주세요. 5. 속까지 다 익으면 일본식 꼬치전문점 츠쿠네 완성이에요. ** 고기 반죽이 너무 질면 전분가루를 추가해주세요. ** 고기가 너무 안익었을때 소스를 바르면 금방 탈 수 있어요 -------------------------------------------- ** 영상에서는 연출용으로 소스를 계량하지 않고 그냥 부었지만, 본문 레시피 참고하시고 소스를 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 조금씩 넣어 가며 기호에 맞게 간을 조절해주세요. 소미 시오다래320g 더 알아보기⬇⬇ https://smartstore.naver.com/zenmiya/... 소미 야끼니꾸다래320g 더 알아보기⬇⬇ https://smartstore.naver.com/zenmiya/... ** 젠미야 스토어에서 더 많은 제품들을 만나보세요. https://smartstore.naver.com/zenmiya