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약초뉴스 우리 몸의 면역력을 높여주는 한방차 오미자 맥문동차 감초 도라지차 끓이기

(MC) 생활 속 농업에 대한 궁금증을 풀어드리는 '농담해' 진행에 장서정 입니다. (MC) 오늘은 1화 우리 몸의 면역력을 높여주는 한방차에 대해 알아보는 시간인데요. 함께해주실 박사님 인사 부탁 드릴게요. (연구관) 안녕하세요. 농촌진흥청 인삼특작이용팀 최수지 입니다. 오늘은 오미자, 맥문동, 감초, 도라지를 이용해서 집에서 간편하고 건강하게 드실 수 있는 한방차를 알려드리겠습니다. (연구관) 첫 번째로 소개해드릴 차는 '오미자 맥문동 차'입니다. 이게 오미자고요. 이게 맥문동입니다. (MC) 저 오미자는 많이 본 적이 있는데 맥문동이라는 건 단어 자체도 좀 생소하고 이렇게 실제로 보는 건 처음이에요. (연구관) 조금 생소하시죠? 그래도 맥문동은 한약재에서는 정말 많이 쓰이는 약재 중의 하나에요. 오미자의 경우에는 좀 따뜻한 편이고, 맥문동은 성질이 조금 찹니다. 그래서 상반되는 듯이 보이긴 합니다만, 건조한 목을 촉촉하게 하고 청결하게 해주면서 기침을 완화하는 효능은 두 가지가 유사해요. (MC) 맥문동이라는 약재가 이렇게 좋은 약재였군요. (연구관) 아~ 그럼요. 오미자, 맥문동 모두 좋고요. 단 '오미자 맥문동 차'는 3주 이상 지속되는 만성기침을 완화하는데 효과가 좋고, 그밖에도 평소에 면역력을 좀 지키고자 하시는 분들이 드시면 호흡기계 감염 질환을 예방할 수 있습니다. (MC) 그럼 이 '오미자 맥문동 차'는 어떻게 끓여마시면 좋을까요? (연구관) '오미자 맥문동 차'는 우선 뜨거운 물에 오미자를 넣고 10시간 정도 우려냅니다. 그 물에 맥문동을 넣고 20분간 끓여서 차로 즐기시면 됩니다. 이때 주의하실 점은 오미자의 경우에는 뜨거운 물에 넣고 같이 끓이게 되면 쓴맛이 좀 우러나올 수가 있어요. 그래서 이미 끓인 물에다가 오미자를 넣고 천천히 우려내시는 것을 추천드립니다. (연구관) 한번 드셔보시겠어요? (MC) 네~ (MC) 생각보다 되게 상큼함이 강하네요? (연구관) 한약재를 달인 맛이라고 보기에는 상큼하죠? (MC) 네~! 그냥 음료수 같아요~ (연구관) 제가 두 번째로 알려드릴 한방차는 '감초 도라지 차'인데요. 이 처방은 동의보감에 감길탕으로 수록이 되어 있어요. 최근에도 급성열성전염병이나 편도염, 인후염, 천식 등에도 처방되고 있습니다. (MC) 그럼 아까 소개해주셨던 '오미자 맥문동 차'처럼 기관지에 되게 좋은 차겠네요? (연구관) 예, 맞습니다. 조금 차이가 있다면 감초의 경우에는 열을 내려주고 독을 풀어주는 작용이 있어서 목이 붓고 열나고 아플 때 좋고요. 도라지의 경우에는 매운 맛이 있지 않습니까? 그래서 이 매운맛이 목이 막힌듯이 아픈 것을 부드럽게 풀어줄 수 있습니다. 최근 연구결과에 따르면 감길탕의 경우에는 항산화 · 항염증 그리고 면역 증강에도 효과가 있는 것으로 나타났습니다. (MC) 근데 설명을 들어보니깐 몸에는 진짜 좋을 거 같은데, 제가 좀 애기 입맛이거든요. 저한테는 좀 쓸 거 같아요. (연구관) 그래서 제가 쓴맛을 거의 없애면서 즐기실 수 있는 방법! 알려드리겠습니다. 먼저 감초와 도라지를 1:3의 비율로 준비를 하시고요. 감초를 먼저 뜨거운 물에 넣고 우린 후에 도라지를 넣어서 10분간만 끓입니다. 도라지를 너무 오래 끓이게 되면 쓴맛이 우러나올 수도 있고, 사포닌 때문에 거품이 생길 수가 있어서 그것을 방지하기 위함입니다. (MC) 혹시 '감초 도라지 차'를 마실 때 유의해야 할 점이 있을까요? (연구관) 네, 있습니다. '감초 도라지 차'는 감기 초기에 하루 최대 500ml 드실 것을 권장하고 있습니다. 그 이유는 감초의 경우에는 항이뇨작용이 있기 때문에 부종이나 고혈압 있으신 분들은 주의해서 사용하셔야 하고요. 도라지의 경우에는 만성 기침보다는 기침 초기에 효과가 좋으니깐 참고해주세요. (연구관) 한 번 드셔보시겠어요? (MC) 네! (MC) 저 사실 쓸 줄 알고 걱정했거든요? 근데 은근히 단맛이 느껴지네요. (연구관) 감초의 단맛에다가 도라지를 짧게 끓여냈기 때문에 쓴맛이 거의 없습니다. (MC) 너무 마시기 좋은 것 같아요~ (연구관) 그쵸! (연구관) 오늘 드셔보신 한방차 중에 서정씨에게 더 잘맞는 한방차를 제가 진맥을 하고 나서 하나 추천을 해드릴까요? (MC) 오우~ 네 그럼요. 한 번 해주세요. (연구관) 서정씨는 아무래도 목을 많이 쓰는 직업을 가지고 계시다보니까 이 '감초 도라지 차'가 더 잘 맞으실 거 같아요. 하루 500ml 정도 드시는 것을 권장합니다. (MC) 감사합니다. (MC) 오늘 정말 좋은 차를 소개해주셨는데요. 사실 한약재를 구매한다는게 저한테는 조금 생소한 일이거든요. 한약재는 어디서 구입을 해야할까요? (연구관) 한약재는 크게 두가지 종류로 나눌 수가 있습니다. 첫번째는 '의약품용'이고요. 두번째는 '식품용'입니다. 지금처럼 한방차를 끓여드시고자하면 '식품용' 약재를 시장이나 마트에서 구해서 이용을 하시면 되겠습니다. 약재가 최상의 효과를 발휘하기 위해서는 보관방법이 무엇보다 중요하겠죠! 여기서 다섯가지를 지켜주셔야 하는데요. 첫 번째로는 필요한 약재를 소량으로 구매하셔서 직사광선이 들지 않고, 통풍이 잘되고, 건조한 곳에서, 마지막으로 단기간 보관하시는 것이 팁이라고 하겠습니다. 한방차 끓여 드시기 어렵지 않으니깐, 집에서 많이 이용하시면 좋겠습니다. (MC) 밤낮으로 기온차가 큰 환절기를 건강하게 보내는 방법! 오미자와 맥문동, 감초와 도라지를 활용한 한방차를 소개해드렸는데요. 다음에 더 유익한 정보 가지고 돌아오겠습니다. 오늘 함께해주셔서 고맙습니다. (MC · 연구관)감사합니다. 출처: 농촌진흥청