Скачать с ютуб Baked Saffron Rice With Eggplant | Persian Tahchin Recipe | ته چین بادمجون خوشمزه و راحت داخل فر в хорошем качестве

Baked Saffron Rice With Eggplant | Persian Tahchin Recipe | ته چین بادمجون خوشمزه و راحت داخل فر

hello❤️Today we are going to make a persian food which name is Tahchin. Ingredient: 3 egg yolks and 1 egg 4 tablespoons of brewed saffron Yogurt 3 tbsp the rose water 1 tbsp Black pepper and salt as needed A tablespoon of oil Melted butter 2 tbsp Drained rice 3 cups Intermediate ingredients : 1 cup dry onion Half a cup of chopped walnuts 3 eggplants 30 grams of butter Half a cup of barberry Pistachio slices 2 tbsp Sliced ​​almonds 2 tbsp sugar Note 1: Pour 3 cups of rice into 3 tablespoons of salt and let it soak for 2 hours! Then we add the rice to the boiling water and stir it with a spatula and leave the rice alone to cook for 6 to 8 minutes and after this time, add a grain of rice to the rice. Be careful, drain the rice while it is still alive and do not crush it. Note 2: To cook Tahchin in the oven! Take a pyrex dish and grease it completely with oil! Don't forget!!!! Then pour 1/3 of the ingredients and spread and press and put onions and walnuts in the first layer and arrange eggplants in the second layer. _________________________________________ سلام بفرمایید ته‌چین گردو و بادمجان جذاب اونم داخل فر! چیا میخوایم؟ برای مایع ته‌چین: ۳ عدد زرده تخم مرغ و ۱ عدد تخم مرغ ۴ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ماست ۳ ق غ گلاب ۱ ق غ فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم روغن یک قاشق غذاخوری کره ذوب شده ۲ ق غ برنج آبکش شده (زنده باشه حتما) ۳ پیمانه مواد میانی: پیاز خشک ۱ پیمانه گردو خرد شده نصف پیمانه بادمجان قلمی ۳ عدد کره ۳۰ گرم زرشک نصف پیمانه خلال پسته ۲ ق غ خلال بادام ۲ ق غ شکر یک ق چ نکته ۱: ۳ پیمانه برنج رو به ۳ قاشق غذاخوری نمک داخل ظرف بریزید و اجازه بدید تا به مدت ۲ ساعت خیس بخوره! بعد برنج را به آب در حال جوشیدن اضافه می کنیم و با کفگیر یک هم می زنیم و برنج را به حال خود می گذاریم تا به مدت ۶ دقیقه بپزد و بعد از گذشت این زمان به برنج سر می زنیم و یک دانه از برنج را با دو انگشت فشار می دهیم. حواستون باشه برنج رو زنده هست آبکش کنید و نزارید له شه. و بعد از آبکش کردن برنج رو به مایع ته چین کم کم اضافه کنین و هر جا دیدی زعفرون نیازه دست و دلباز بزنید! نکته۲: برای پخت تهچین داخل فر! یه ظرف پیرکس بردارید و کفشو کاااامل با روغن چرب کنید! یادتون نره!!!! بعد ۱/۳ مواد رو بریزید و پخش کنید و فشار بدید و به ترتیب تو لایه اول پیاز و گردو بریزید و تو لایه دوم بادمجونارو بچینید. نکته ۳: روی ظرفتون فویل بکشید و چند تا سوراخ ایجاد کنید و به مدت ۱ ساعت و نیم داخل فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد بزارید. هر وقت زیر طلایی شد ته‌چین آمادس😍 حتما درست کنید که عاشقش میشید😍❤️