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오렌지 파운드 - 베이킷이지 Bake it Easy

베이킷이지의 #비건 오렌지 파운드 레시피 영상입니다. 상큼달콤한 오렌지 향이 가득한 파운드에요. 촉촉한 식감에 수제 오렌지 마멀레이드, 건포도, 로즈마리의 향긋함, 상큼한 레몬 아이싱으로 행복해지는 맛이에요. 레몬 홍차, 얼그레이티와 잘 어울려요. [키트 구성] 설탕 두유 오렌지 마멀레이드 파운드 믹스 럼 건포도 레몬 슈가 파우더 피스타치오 계량컵 유산지 파운드 틀 1개 [준비물] 식용유 소금 도구 큰 볼/냄비 중간 볼 거품기 실리콘 주걱 거품기가 없다면 포크, 실리콘 주걱이 없다면 나무 주걱이나 숟가락을 준비해주세요 [레시피] 1. 오븐/에어프라이어를 170도로 예열한다. 미니오븐: 위아랫불 설정으로 10분 이상 켜둔다 2. 큰 볼을 준비한다. 두유 100ml와 식용유 55ml를 각각 계량해 담고 거품기로 섞는다 3. 설탕과 마멀레이드를 넣고 뭉친 부분이 없도록 거품기로 잘 풀어준다 4. 파운드 믹스를 넣고 실리콘 주걱으로 가르듯이 섞는다. 5. 가루가 아직 살짝 보일 때 럼 건포도를 넣고 골고루 섞어준다. 6. 종이 파운드틀에 유산지를 깔고 반죽을 붓는다. 틀을 작업대에 한 번 쳐서 공기를 뺀다. (15cm 높이에서 떨어뜨린다는 느낌) 7. 예열한 오븐/에어프라이어에서 30분 굽는다. 파운드 중앙을 깨끗한 젓가락으로 찔러서 반죽이 묻어나오면 5~10분 정도 더 굽는다. 찔렀을 때 아무것도 묻어나오지 않을 때까지 굽는다. 미니오븐: 위아랫불 설정으로 15분, 케이크 윗면이 익으면 아랫불로 바꿔서 15분~20분 더 굽는다. 8. 완성된 파운드는 굽기 전과 마찬가지로 작업대에 한 번 치고 틀에서 뺀다. 옆면의 유산지를 벗겨서 식힌다. 9. 레몬을 반으로 잘라 즙을 짜서 15ml를 계량해 중간 볼에 담고 슈가파우더를 넣는다. 거품기로 끈적해질 때까지 잘 섞는다. 10. 식은 케이크 위에 글레이즈를 붓고 굳기 전에 다진 피스타치오로 데코한다. [Tip] *반죽을 섞을 때 골고루 섞이도록 주걱으로 큰 볼 아래쪽까지 잘 긁어준다 접시 위에 파운드 케이크를 놓고 글레이즈를 부은 뒤, 흘러넘친 양을 다시 위에 뿌리면 남김없이 쓸 수 있다. *자연스럽게 흘러내린 모양을 내려면 케이크의 둘레에 숟가락으로 글레이즈를 조금씩 뿌린다. **나눠먹으면 더 맛있다! 영상 속 키트는 https://smartstore.naver.com/bakeiteasy 에서 구매하실 수 있습니다. 베이킷이지 인스타그램을 팔로우해주세요! @bakeiteasy_seoul