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お肌プルプルに?干し鱈のスープ「プゴク」북어국/ペク・ジョンウォン先生レシピ 2 года назад


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お肌プルプルに?干し鱈のスープ「プゴク」북어국/ペク・ジョンウォン先生レシピ

干し鱈のスープ「プゴク」(북어국)を作ってみました。ペク・ジョンウォン先生レシピを少しアレンジしています。 ・水の量がわからなかったのですが、今回は干し鱈を戻す水(4カップ)+お米のとぎ汁or水(1カップ)ぐらいで作っています。もし味が薄ければ、醤油や塩、いりこダシダなどで調整して下さい。 ・干し鱈の量も適当です。今回は40g使いました。干し鱈は必ず「味が付いていないもの」を使って下さい。 【材料】 ・干し鱈(40~50gぐらい)※味が付いていないもの ・干し鱈を戻す水 4カップ ・米のとぎ汁(普通の水でもOK)1カップ ・長ネギ ・豆腐(なくてもOK。私は今回入れていません) ・卵 1個 ・ごま油 ・アミの塩辛 スプーン半分 ・醤油 2スプーン ・すりおろしニンニク スプーン1/2 干し鱈 https://amzn.to/3PwFu7f アミの塩辛(冷凍保存できます) https://amzn.to/3cnLG3r

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