Скачать с ютуб ЗЕФИР без УВАРИВАНИЯ ручным миксером / ЗЕФИРНЫЕ ЦВЕТЫ / РЕЦЕПТ домашнего ЗЕФИРА/ Olya konditer в хорошем качестве

ЗЕФИР без УВАРИВАНИЯ ручным миксером / ЗЕФИРНЫЕ ЦВЕТЫ / РЕЦЕПТ домашнего ЗЕФИРА/ Olya konditer

ЗЕФИР без УВАРИВАНИЯ ручным миксером/ ЗЕФИРНЫЕ ЦВЕТЫ / РЕЦЕПТ домашнего ЗЕФИРА /Olya konditer Зефир по этому рецепту готовится очень просто! Получается вкусным и нежным! Зефирными цветами можно украшать торты, капкейки, оформлять букеты! Цветы из зефира смотрятся просто шикарно! Готовьте с удовольствием! Здесь полёт вашей фантазии просто безграничен! Желаю всем удачи! Давайте готовить вместе! РЕЦЕПТ ЗЕФИРА: в ковшик отправляем: 135 грамм яблочного пюре без сахара 135 грамм сахара 50 мл воды 3 грамма агара у меня силой 900 В ЁМКОСТЬ ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ: 50 грамм куриного белка это одно крупное яйцо 40 грамм сахара Ковшик с продуктами указанными в рецепте, отправляем на огонь, помешиваем. После закипания начинаем взбивать белок до устойчивой пены и в несколько приёмов добавляем сахар . Сироп уваривается на среднем огне 5-6 минут, он становится янтарног цвета и густеет.( готовность как на видео). Можно вливать тонкой струйкой во взбитые белки. Зефирная масса готова уже через 40-50 секунд. НЕ допускайте долгого взбивания и охлаждения зефира! ЗЕФИР ГОТОВ!!! После приготовления зефирную массу помещаем в кондитерские мешочки с нужной насадкой и отправляем в тёплую духовку ( примерно 45 град.). В работе используем поочерёдно . Без духовки зефир быстро стабилизируется и вы не сможете сделать цветы. Для хризантемы насадка 80или 81 Для розы 117 АТЕКО Также использовала насадку 227 АБРИКОСОВЫЕ ЦВЕТЫ:    • АБРИКОСОВЫЕ цветы/ Рецепт домашнего зефира...   СБОРКА БУКЕТА ИЗ ЗЕФИРА:    • БУКЕТ из ЗЕФИРА/СБОРКА букета /ЗЕФИРНЫЕ цв...   СИРЕНЬ И ПИОНЫ ИЗ ЗЕФИРА:    • ЗЕФИРНЫЕ цветы / СИРЕНЬ ПИОНЫ РОЗЫ  из ЗЕФ...   ВСЕ МОИ ВИДЕО ЗДЕСЬ:    / @olyakonditer6554   МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:    / @olyakonditer6554   УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ:    • Украшение тортов   РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ:    • РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ   ТОРТ С ПИОНАМИ И РОЗАМИ:    • Торт с ПИОНАМИ и РОЗАМИ /CAKE WITH peonies...   БЕЛКОВО- ЗАВАРНОЙ КРЕМ РУЧНЫМ МИКСЕРОМ РЕЦЕПТ:    • БЕЛКОВО -ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ миксером ! И...   РЕЦЕПТЫ КРЕМА ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТОВ:    • Универсальный  МАСЛЯНЫЙ КРЕМ/ ИДЕАЛЬНЫЙ кр...      • СУПЕР КРЕМ для ВЫРАВНИВАНИЯ торта / КРЕМ Г...      • КРЕМ ЧИЗ для ПОКРЫТИЯ  торта / УНИВЕРСАЛЬН...