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가죽나물전. 개성 강한 향에 면역력에도 좋은 가죽전. Spring Vegetable Pancake.

네이버 블로그:https://blog.naver.com/yji516 네이버 티비:https://tv.naver.com/yji516 재료:가죽 나물 300g,부침가루 1C, 물 1/2C 간장 소스:간장 1T,식초 1T, 맛술 1T, 통깨, 참기름 1.가죽은 손질할 필요 없이 끓는 물에 1분 정도 데쳐 주세요. 2.데친 가죽나물은 찬물에 헹궈 물기 짭니다. 3.부침가루 1C에 냉수를 넣어 가며 되직하게 반죽합니다. 4.팬에 기름 두르고 가죽나물은 3~4개씩 한꺼번에 반죽 묻혀 지져 냅니다. 5.간장,식초,맛술,통깨,참기름으로 간장소스 만들어 완성합니다. #가죽나물 #가죽전 #봄나물전 Ingredients: Leather greens 300g, pancake powder 1C, water 1/2C Soy sauce: 1T soy sauce, 1T vinegar, 1T cooking wine, sesame seeds, sesame oil 1.Blanch the leather in boiling water for about 1 minute without having to trim it. 2. Rinse the blanched leather greens in cold water and squeeze out the water. 3. Add cold water to 1C of pancake mix and knead it thickly. 4.Put oil on the pan and put 3~4 leather vegetables in the batter. 5.Make soy sauce with soy sauce, vinegar, cooking wine, sesame seeds, and sesame oil.