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서울 최고 맛집 다 모았다! 미쉐린 가이드 서울 2019 발간 |카24/7

서울 최고 맛집 다 모았다! 미쉐린 가이드 서울 2019 발간 |카24/7 ►Website: ►Subscribe for more:https://goo.gl/KMYj3k 올해도 어김없이 프로 먹방러를미쉐린 가이드 서울(MICHELIN Guide Seoul) 2019가 발간됐다. 올해는 발간과 함께 191개 선정 레스토랑을 발표했으며, 2개의 2스타 레스토랑과 5개의 1스타 레스토랑이 새롭게 추가됐다. 총 5개의 2스타 레스토랑 중 새롭게 추가된 2개 레스토랑은, 김진혁 셰프가 운영하는 알라 프리마(Alla Prima)와 강민구 셰프의 밍글스(Mingles)다. 알라 프기발한 창의력과 현대적인 스타일의 요리를, 밍글스는 현대인 입맛에 맞는 전통과 조화롭게 결합된 요리를 선보이고 총 19 개의 1스타 레스토랑 중 새롭게 추가된 5개 레스토랑은 안성재 셰프의 모수(Mosu)와 박무현 셰프의 무로키(Muoki), 조희숙 셰프의 한식공간(Hansikgonggan), 이종국 셰프의 이종국 104(Lee Jong Kuk 104), 프랑스 셰프 야닉 알레노(Yannick Alléno)의 스테이(STAY)가 선정됐다. 미쉐린 측은 개성 강한 5개 레스토랑에 대해 각자의 특징을 적극적으로 드러낸다고 평가했다. 갖모수는 미국 샌프란시스코에서 이미 이름을 날리던 스타 레스토랑으로 제철 농산물의 미묘한 뉘앙스를 강조하며, 무오키는 남아프리카 방언으로 떡갈나무(oak tree)라는 뜻으로 조리에 관한 솔직한 태도가 요리에 묻어 나온다고 한다.  한식공간은 전통적인 풍미를 현대적인 감성으로 해석했으며, 이종국 104는 소스와 잘 보존된 재료들을 기본으로 시간과 정성의 산물을 요리한다. 마지막으로 스테이는 현대적이고 캐주얼한 프렌치 레스토랑으로 81층 높이의 전망을 즐기며 식사를 즐길 수 있다. 앞서 지난 11 일 발표한 미쉐린 가이드 서울 2019에는 총 61 개의 레스토랑이 빕 구르망(Bib Gourmand)으로 선정됐다. 그중 11 곳이 새로 선정됐다. 미쉐린 가이드에 소개되는 빕 구르망(Bib Gourmand)은 3만 5,000원 이하의 합리적인 가격에 음식을 제공하는 레스토랑을 의미한다. 미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터 그웬달 뿔레넥(Gwendal Poullennec)은 이미 2개의 3스타 레스토랑을 보유한 서울은 세계적인 미식의 새 장을 열며 깊은 인상을 주고 있다며 올해