Скачать с ютуб Ванильно-Ягодные Капкейки с Нежным Кремом | Berrie Cupcakes | Tanya Shpilko в хорошем качестве

Ванильно-Ягодные Капкейки с Нежным Кремом | Berrie Cupcakes | Tanya Shpilko

Ванильно-ягодные Капкейки со сливочно-творожным кремом получаются очень вкусными, нежными и воздушными! Готовятся очень просто! Рецепт: 10-12 капкейков 1 стакан = 250 мл Ягодное пюре: 300 г любых замороженных ягод (лучше ассорти) 1/3 ст. (70 г) сахара Сливочно-творожный Крем: 70 г мягкого сливочного масла 100 г сахарной пудры 140 г холодного творожного сыра (Альметте, Виолетте, Хохланд) не плавленного!!! Тесто: 125 г мягкого сливочного масла 125 г сахара 2 яйца 1 ч. л. ванильного экстракта (или 2 ч. л. ванильного сахара) 125 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 1,5 ст. л. молока 1) Пюре: Проварить ягоды с сахаром на маленьком огне 25-30 минут. Протереть через сито. Остудить. 2) Крем: Взбить сливочное масло до пышности вместе с сахарной пудрой 1-2 минуты. Добавить холодный творожный сыр и перемешать до однородности. Если делаете крем заранее, можно накрыть пленкой и убрать в холодильник. 3) Тесто: взбить масло с сахаром до пышности 1-2 минуты. По очереди добавить яйца, затем ванильный экстракт. Если у вас ванильный сахар, то его можно добавить в самом начале вместе с сахаром. Туда же просеять муку и разрыхлитель. Перемешать, влить молоко и еще раз перемешать, но недолго, чтобы кексы не получились плотными и сухими. 4) Добавить в тесто примерно столовую ложку ягодного пюре, но не полностью перемешать, а лишь слегка провернуть ложку, чтобы получилось разное тесто. Разложить по бумажным формочкам. Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 22-24 минуты. Готовность проверить зубочисткой или деревянной палочкой. Полностью остывшие кексы покрыть кремом, добавить примерно 1/3 чайной ложки ягодного пюре и нарисовать узоры. Хранить кексы в холодильнике в закрытом виде. Перед подачей лучше дать постоять при комнатной температуре. Магазин для кондитеров Baker Store: https://bakerstore.ru/?tracking=Shpilko Скидка 5% по купону: Shpilko Я в контакте: https://vk.com/tanyashpilko Я в инстаграм:   / tanyashpilko   Реклама и сотрудничество: [email protected] Recipe: 10-12 cupcakes (Adapted from Cupcake Jemma) Berry Puree: 300 g any frozen berries (like strawberry, raspberry, blueberry, cherry, currant...) 1/3 cup (70 g) sugar Cream Cheese Icing: 70 g softened unsalted butter 100 g powdered sugar 140 g cream cheese Batter: 125 g soft butter 125 g sugar 2 eggs 1 tsp vanilla extract (or 2 tsp vanilla sugar) 125 g all purpose flour 1 tsp baking powder 1,5 Tbs milk 180°С/350°F 22-24 minutes P.S. Let me know if you need a full recipe in English) Композиция "Hip Hop Christmas" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/.... Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/