Скачать с ютуб Мягкий пряник с начинкой (тульский пряник). И некоторые ошибки при приготовлении глазури в хорошем качестве

Мягкий пряник с начинкой (тульский пряник). И некоторые ошибки при приготовлении глазури

Тает во рту и содержит в себе притягательные ароматы пряностей и мёда. Его прелесть в том, что меняя начинку, вы получите новый вкус и новое изделие. Так что дерзайте! Ингредиенты: 160 гр. сахара, 2 яйца, 100 гр. маргарина, 1 ч.л. соды, букет пряничных специй (корица, кардамон, мускатный орех), 3 ст.л. мёда, 400 гр. муки (может уйти больше). Все ингредиенты для теста, кроме муки соединяю и ставлю на водяную баню. Периодически перемешиваю до растворения маргарина в частности, и в целом до образования однородной массы. Снимаю с бани и вмешиваю муку, порциями. Замешиваю не слишком крутое, но эластичное и не липкое тесто. Важно не переборщить с мукой, иначе тесто, остывая, станет очень тугим. Из полученного объёма теста выходит 4,5 пряника диаметром 14 см. Раскатываю часть в пласт толщиной не более 0,5см., вырезаю круг необходимого диаметра и переношу на противень, застеленный бумагой для выпечки. На тесте равномерно распределяю повидло (у меня яблочное с имбирём), не доходя до краёв. Вторым пластом теста такого же диаметра накрываю и края прищипываю вилкой. Готовые изделия отправляю в духовку, разогретую до 200C на 15-20 минут. Рецепт белковой глазури по ссылке    • Пряничный домик: роспись глазурью. Часть 3