Скачать с ютуб 【インド屋台・家庭の定番料理】アルーパラタの作り方を完全解説｜包み方・伸ばし方のコツをたくさん動画に詰め込みました😊💡｜お家で作れるインド料理 / Aloo Paratha в хорошем качестве

【インド屋台・家庭の定番料理】アルーパラタの作り方を完全解説｜包み方・伸ばし方のコツをたくさん動画に詰め込みました😊💡｜お家で作れるインド料理 / Aloo Paratha

~Recipe No.002~ 今回は、スパイスで味付けした具を包んだ『アルーパラタ』のレシピをお届けします♪ 「パラタ」はインド朝食の定番の一つです♪ アルーはじゃがいもの事で、そのじゃがいもの具を包んでいるので、一枚でもお腹が満たされるパラタです🫓 🇮🇳夫の実家でも我が家でも、よく作っています。 そして、インドの屋台でもよく見かけ、お仕事の前の現地の方がストリートでサクッとゆるりと食べている印象です👀 本場インドでは、今回紹介したトマトチャトニやライタなどの付けダレのようなソースで食べています💡 ご紹介するレシピは、そのまま食べてもおいしくなるよう、味付けをしっかり濃いめにしているので、まずはそのまま楽しんでもらえたらと思っています☺️ また、家庭によっても作り方が様々なようで、マッシュしたジャガイモにパウダースパイスや玉ねぎ、コリアンダーリーフを刻んで入れて混ぜて包む💡なんて、作り方もあります。 私が教わったのは炒めてから混ぜるスタイル。 どちらも作ってみましたが、手軽さはもちろんそのまま混ぜるスタイル。 ですが、美味しさは一度炒めてから混ぜるスタイルの方が美味しい気がしています😊 アタをお持ちでまだチャパティしか作ったことのない方、ぜひレパートリーの一つとして『アルー・パラタ』、お試しください😊 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▶目次 00:00　オープニング 01:15　じゃがいもの下準備 02:14　生地作り 03:30　具を作る 06:34　生地に具を詰めて、伸ばして、焼く 12:28　ライタの作り方 13:05　トマトチャトニの作り方 14:28　完成＆エピローグ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ■Recipe No.002：アルー・パラタ■ ▶材料　4枚分　 ［生地］ 　・アタ（全粒粉）…280g 　・塩…小さじ1/4 　・油…大さじ1 　・水…約200cc ［具］ 　・じゃがいも（大）…2個 　・にんにく…2個 　・生姜…にんにくと同量 　・青唐辛子…2本 　・コリアンダーリーフ(お好みで)…適量 　・塩…小さじ1/2～1 　・油…大さじ1～2 　★クミンシード…小さじ1 　★マスタードシード…小さじ1 　☆ターメリックパウダー…小さじ1/3 　☆コリアンダーパウダー…小さじ1 　☆レッドチリパウダー…小さじ1 　☆ガラムマサラ…小さじ1 ［焼き］ 　・油、ギー(もしくはバター)…適量 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ■ライタ■ 　 　・プレーンヨーグルト…大さじ3 　・塩…少々 　・水…少々 　☆レッドチリパウダー…小さじ1/4 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ■トマト・チャトニ■ 　 　・トマト（中）…1個 　・にんにく…2個 　・生姜…2スライス 　・青唐辛子…1～2本 　・コリアンダーリーフ…適量 　・塩…お好みの塩加減で ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 　※　★→ホールスパイス 　　　☆→パウダースパイス　です ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 👀インド🇮🇳屋台料理レシピのプレイリストはこちらから💁♪    • 【インドの屋台料理/Street Food】   👀インドの家庭で食べる、朝食レシピ集♪ 　✅同じスジを使った、甘い朝食♪ 　　【スジ・ハルワ】の作り方はこちら👇 　   • 【インドの朝食シリーズ☀️】スイーツのように甘い、スジハルワの作り方♪インドの家庭の...   　✅シンプルな味付けで、ヘルシーなインド朝食♪ 【ポハ】の作り方はこちら👇 　   • Veg🥬【インドの朝ごはん】ポハの作り方♪インドの家庭の味です/Poha   　✅パスタの原料、セモリナ粉を使った 　 【スジ・ナスタ】の作り方はこちら👇 　   • 【インドの朝食】セモリナ粉を使ったスジ・ナスタ｜ベジレシピ｜/Suji Nasta   　✅こちらも朝食のThe定番♪ 　 【アルーパラタ】の作り方はこちら👇 　   • 【アルーパラタ レシピ/Aloo Paratha】日本人妻がインド人夫のために作る、...   　 いつもご視聴、ありがとうございます🌻 チャンネル登録やいいね、コメントをいただけると動画作りの励みになります♡ レシピのリクエストもお待ちしております＾＾ よろしくお願いします！ チャンネル登録はこちら👇    / @a-kitchen_indian-curry   #パラタ #インド #じゃがいも #スパイス #全粒粉 #レシピ #ベジタリアン #ヴィーガン 声：音読さん