Скачать с ютуб СЭНДВИЧ С ИНДЕЙКОЙ И КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия в хорошем качестве

СЭНДВИЧ С ИНДЕЙКОЙ И КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Бутерброд». Горячий бутерброд с индейкой, сыром и клюквенным соусом. 3 порции. Цены актуальны на сентябрь 2021 года Ингредиенты Филе грудки индейки 250 г (137 р.) («Лента», 500 г = 274 р.) Розмарин 2 веточки (13 р.) («Лента», 30 г = 81 р.) Чеснок 2 зубчика (2 р.) («Лента», 1 кг = 220 р.) Чиабатта 1 шт. (90 р.) («Лента», 250 г = 90 р.) Камамбер 50 г (62 р.) («Лента», 80 г = 100 р.) Сулугуни 70 г (51 р.) («Ашан», 300 г = 220 р.) Клюква свежая 100 г (100 р.) («Ашан», 450 г = 450 р.) Сахар 1,5 ст. ложки (2 р.) («Лента», 1 кг = 60 р.) Подсолнечное масло 10 мл (1 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.) Соль Перец Итого: 3 порции горячего бутерброда с индейкой, сыром и клюквенным соусом = 458 р., 1 порция = 153 р. Приготовление 1. Филе поперчить и посолить по вкусу и переложить на лист фольги. 2. Зубчики чеснока очистить, измельчить и переложить на филе. 3. На чеснок положить 2 веточки розмарина, взбрызнуть небольшим количеством растительного масла и завернуть в фольгу. 4. Отправить форму с индейкой в фольге в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Клюквенный соус: 5. Клюкву переложить в куттер, добавить 1,5 ст. ложки сахара и перебить до однородной консистенции. 6. Процедить перебитую клюкву через сито. 7. Чиабатту разрезать вдоль на две части. 8. Сулугуни натереть на крупной тёрке, а камамбер нарезать тонкими слайсами. 9. Горячую, либо остывшую индейку нарезать тонкими слайсами и выложить на нижнюю часть чиабатты. 10. Полить кусочки индейки клюквенным соусом, посыпать сулугуни и выложить слайсы камамбера. 11. Переложить бутерброд на противень и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку, через 3 минуты на противень рядом с бутербродом положить вторую часть чиабатты и отправить в духовку ещё на 4 минуты. 12. Готовый сэндвич накрыть второй частью чиабатты и слегка спрессовать. Сервировка 13. Сэндвич разрезать на порции и подавать с клюквенным соусом. Приятного аппетита!