Скачать с ютуб 笑顔いっぱいアンパンマンパン | Anpanman Bread в хорошем качестве

笑顔いっぱいアンパンマンパン | Anpanman Bread

長年飼ってきた猫が病気でずっと入院をしています。 毎日娘と面会に行きます。 泣いてしまう日の方が多くて、これじゃいかんと 「笑顔いっぱいアンパンマンパン」を焼きました。 って梅雨時なのにこんなしめっぽい話でごめんなさい。 猫が頑張ってるから私も頑張ろう! 作ってみたいよーって思った人は レシピは下にあります↓ ★　　★　　★ レシピ本絶賛発売中～ 皆さんのおかげで今年の1月の販売から6刷になりました。 本を見て作りましたのコメントもほんとうに嬉しい＾＾ Amazonへのレビューもお待ちしています! 「大人気YouTuber “cook kafemaru”の 　世界一作りやすいおうちスイーツ」 Amazonで購入できます。↓↓↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/ もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます! 【Ingredients】 ★260g Bread flour ★20g Sugar　 ★4g Salt 　 4g Dry yeast 172g～ Water 20g Unsalted butter(room temperature) For the filling: 300g Anko(sweet azuki red bean paste) Divide the Anko into 25g portions Black cocoa powder (Dissolve black cocoa powder in water) The best water temperature for the dough: About 15℃-20℃ for spring and autumn. About 10℃ for summer, and about 25℃-30℃ for winter. 【Directions】 ①Combine the dry ingredients (★)and mix. ②Add dry yeast and water and Mix. ③Put it on the table and knead. (10mins) ④Add butter and knead more. (5mins) ⑤Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation) ⑥Degas the dough from ⑤, divide it into 2 parts(A:372g,B:108g) and make them round. ⑦Cover them with a wet cloth and leave them for 10mins. (bench time) ⑧A:372g→divide it into 12 parts→Press the dough to deflate the gas→ After you spread it out to about 8cm wide, place the anko on it. Gather the surrounding dough to wrap the anko and close it firmly with your fingers. Cover the rest of the dough with a towel or wrap to prevent it from drying while you work. B:108g→divide it into 36 parts→Divide the dough into 36portions and form them into balls. ⑨Make a small indent in the centre with your finger. ⑩Put B on A. ⑪Put the seam on the bottom and arrange them with space in between on a cooking sheet lined with parchment paper for the second rising. Let them rise in the oven or in a warm place for 30-40 minutes. (secondary fermentation) ⑫Preheat the oven at 392 °F/200℃. ⑬Bake 392 °F/200℃ 12min. ⑭When they're done, draw Anpanman face on each one with black cocoa powder dissolved in water. *Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest. *When the dough is too moist and sticky, powder the dough a little. 【材料】 ★強力粉 260g ★砂糖 20g ★塩4g ドライイースト 4g 水 172g～ 無塩バター(室温) 20g フィリング: 粒あん 300g(25gずつに分けて丸めておく) アンパンマンのお顔: ブラックココアパウダー 水 *牛乳の適温: 春・秋は、約30℃、夏は、約10℃、冬は約40℃です。 【作り方】 ①★の材料をボウルに入れて混ぜる。 ②中央にイーストを加えて水を注ぎ入れ混ぜる。 ③台の上に生地を取りだして、10分こねる。 ④バターを加えてさらに5分ほどこねる。 ⑤丸めてボウルに入れて、ラップなどを被せて大きさが約2倍になるまで暖かい場所に置いて一次発酵。 ⑥生地を二つに分ける。(A:372g,B:108g) Aは12分割、Bは36分割にする。 ⑦濡れ布巾を被せて10分ベンチタイム。 ⑧Aをガス抜き後に生地を手で8cmに手で押して平らにしたらあんこを包み綴じ目をしっかりと指でつまんでとじる。 Bはガスを抜いて丸めなおす。 小さなパーツで時間がかかるので乾燥しないように濡れ布巾やラップなどを被せながらする。 ⑨Aの中央を指で押してくぼませる。 ⑩Bを3個ずつ乗せる。 ⑪綴じ目を下にしてオーブンシートを敷いた天板の上に乗せる。 ラップなどを被せて大きさが約2倍になるまで暖かい場所に置いて二次発酵。 ⑫オーブンを200℃に温める。 ⑬200℃のオーブンで約12分焼く。 ⑭焼き上がり後に冷めたら、水溶きブラックココアまたは溶かしたチョコレートなどでお顔を描いて出来上がり! *発酵中やベンチタイム、成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい。