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직접 구운 바게트로 만드는 가지말이 오픈샌드위치 Homemade Baguette with Rolled Eggplant Open Sandwich

직접 반죽해서 구운 바게트 위에, 노릇하게 구운 가지와 훈제연어, 그리고 텃밭 바질까지. 한 접시에 정성을 가득 담았어요. From hand-kneaded baguette to roasted eggplant and smoked salmon, topped with fresh garden basil – this open sandwich is a story of time, flavor, and care. 이번 영상에서는 바게트를 처음부터 반죽해 구운 뒤, 가지와 연어를 말아 오븐에 구운 토핑을 올려 한 접시의 작은 정원을 완성했어요. 천천히 따라오시면, 누구나 만들 수 있어요 :) In this video, we start by kneading and baking our own baguette from scratch. Then we roll up roasted eggplant and smoked salmon, and layer them on top to create a little garden on a plate. Take it slow, follow along — and yes, you can make it too! 재료 • 강력분, 이스트, 물, 소금 • 가지, 훈제연어, 샬롯, 방울토마토 • 크림치즈, 바질, 발사믹소스, 메이플시럽 • 페코리노 로마노 치즈 레시피 1. 반죽을 만들어 오토리즈, 스트레치 폴드 후 냉장 발효 2. 바게트 형태로 성형 후 오븐에서 스팀 베이킹 3. 가지와 연어를 돌돌 말아 오븐에 구운 뒤 4. 직접 만든 바게트 위에 크림치즈, 볶은 양파, 바질, 가지말이, 토마토, 소스 순으로 플레이팅 5. 치즈를 얹고 마무리 Ingredients • Bread flour, yeast, water, salt • Eggplant, smoked salmon, shallot, cherry tomatoes • Cream cheese, basil, balsamic glaze, maple syrup • Pecorino Romano cheese Recipe 1. Make the dough, let it autolyse, then stretch & fold and cold-proof overnight 2. Shape into baguettes and bake with steam in the oven 3. Roll roasted eggplant and smoked salmon, then bake the rolls 4. On the baguette: spread cream cheese, top with sautéed shallots, basil, eggplant rolls, tomatoes, and sauces 5. Finish with a slice of cheese and a final touch of love 매주 토요일 저녁, 새로운 영상이 업로드됩니다. 더 많은 정성 가득한 요리를 보고 싶다면, 구독과 좋아요, 알림 설정 부탁드려요! If you enjoyed this video, please like, subscribe, and turn on the bell – new recipes are coming every week! #바게트레시피 #오픈샌드위치 #홈베이킹 #가지요리 #연어요리 #커먼에이치키친 #homemadebaguette #openfacesandwich #eggplantrolls #basilrecipe Instagram @commonhan YouTube Handle @common_h Email contact: [email protected]