Из-за периодической блокировки нашего сайта РКН сервисами, просим воспользоваться резервным адресом:
Загрузить через dTub.ru Загрузить через ClipSaver.ruУ нас вы можете посмотреть бесплатно 福建大叔5代人做面条,一人1天只能做75斤,开了38家店,却没人学 или скачать в максимальном доступном качестве, которое было загружено на ютуб. Для скачивания выберите вариант из формы ниже:
Роботам не доступно скачивание файлов. Если вы считаете что это ошибочное сообщение - попробуйте зайти на сайт через браузер google chrome или mozilla firefox. Если сообщение не исчезает - напишите о проблеме в обратную связь. Спасибо.
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса savevideohd.ru
面线是福建闽南地区特色的面食之一,当地人生日、满月宴席还有16岁成人礼都要吃面线,有福寿绵长的寓意,街头巷尾的早餐店,也常见面线糊的身影。晋江龙湖镇有一位大叔就靠这道面食开了38家店,做赶不上卖仍坚持传统手工做法,我们这次就专程探访一下,看看这道细到可穿针的面食是如何诞生的。 大叔是第五代传承人,家族做面线已经有174年历史,为了让传统手艺能够发展下去,大叔斥巨资买了2万多平地专门做传统小吃。做面线的师傅都是从农村里请的老工匠,和面线打了一辈子交道,做起来跟练武术一样,手法柔中带刚,75斤的面团擀平切条,再一条条盘在簸箕里,盘面3次发酵后即可上竹竿,大爷撑着面条左右翻飞,挂好的面条适当拉伸,保湿发酵半小时左右,就可以进一步拉伸,手腕粗的面条拉到细可穿针,稍微晾晒后盘成小份,仅靠水、食用盐、面粉3种食材,历经8个小时才能做好,经验丰富的工匠1天最多只能做75斤,可惜这门手艺如今很少有年轻人学,大叔的作坊里也只请到6个老工匠。面线加煎蛋、猪肝、鱿鱼等,不用再加盐,下锅煮成面线糊,入口爽滑咸香,好吃易消化,老少皆宜,当早餐或宵夜都很好。