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김치를 안 좋아하는 사람들도 맛있게 먹을 수 있는 케일김치

편스토랑에 나왔던 차예련님의 케일김치 만들었어요😁 김치를 평소에 자주 먹는 편은 아닌데 이 케일김치는 짜지도 않고 감칠맛이 있어 너무 맛있게 먹었어요👍👍👍 수육에 곁들여 먹으면 쌈이 필요 없을 정도로 고기와 잘 어울리는 케일김치😊 평소에 김치를 잘 안드시거나 매워서 못드시는 분들도 한 번 만들어 보시면 정말 맛있게 드실 수 있을 것 같아요👍👍👍👍 ⭐재료⭐ 케일 약 60장, 부추 1/3단, 무 1/3개, 홍고추 20개, 마늘 10쪽, 고춧가루 7T, 멸치액젓 3T, 매실청 3T, 설탕 1.5T, 소금 1T, 생강가루 약간, 천일염 3T, 찹쌀가루 4T, 소금 ⭐만들기⭐ 1. 찹쌀가루 4T, 물 1컵, 소금 약간 넣고 섞어 찹쌀풀을 만든 후 냄비에 물 1컵, 찹쌀풀 넣고 끓이기 ✅ 찹쌀풀은 계속 저어주다가 색이 투명해지면 완성입니다 2. 찹쌀풀이 다 만들어지면 체에 한 번 거른 뒤 식히기 ✅ 체에 한 번 걸러주면 뭉친 찹쌀풀을 곱게 풀어줄 수 있어요 3. 물 3컵에 천일염 3T 넣고 끓인 뒤 케일 약 60장 넣고 30초간 데치기 ✅ 케일을 천일염에 살짝 절이는 정도로 데칩니다 ✅ 케일을 데치면 특유의 쓴맛이 사라집니다 4. 데친 케일은 찬물에 헹군 뒤 물기 제거하기 5. 부추 1/3단 3cm 간격으로 썰고 무 1/3개 채 썰기 6. 홍고추 20개, 마늘 10알 믹서에 곱게 갈기 7. 볼에 간 고추,마늘과 소금 1T, 설탕 1.5T, 고춧가루 7T, 매실청 3T, 멸치액젓 3T, 생강가루 약간, 부추, 무, 찹쌀풀 넣고 버무리기 ✅ 찹쌀풀은 농도를 확인하며 조금씩 넣어주세요 8. 그릇에 양념을 올리고 그 위에 넓게 펼친 케일을 올리고 다시 양념,케일 순으로 반복하기 ✅ 깻잎무침 만드는 것처럼 반복해주세요 9. 다 된 케일 김치는 통에 담아 숙성 후 드시면 훨씬 더 맛있어요