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【海南雞飯】油飯+三種醬料🌶｜一次睇晒 [Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳 油飯 米 Rice 雞湯 Chicken Stock 雞油 適量 Chicken Fats 蒜頭 3-4clove Garlic 乾蔥頭 4 Shallots 1.蒜頭去皮切成蓉，乾蔥頭切粒 2.加入少許油及雞脂肪,以小火逼出雞油 3.加入蒜頭乾蔥頭以小火炒香至變軟備用 4.洗淨米,加入適量雞湯及剛混合的材料稍為拌勻煮熟 辣椒醬 紅尖椒 1 Red Pepper 指天椒 1 Hot Red Chili 蒜頭 4clove Garlic 青檸 1/2 Lime 鹽 ¼tsp Salt 砂糖 1/2tsp Sugar 1.紅天椒切半去籽切件,指天椒切件,蒜頭去皮,倒入攪拌機攪碎 2.榨入青檸汁,鹽及砂糖再攪成蓉即成 黑豉油 生抽 15g Soy Sauce 老抽 30g Dark Soy Sauce 砂糖 15g Sugar 粟粉 1/2tsp Corn Starch 水 5ml Water 1.生抽,老抽,砂糖,粟粉及水拌勻 2.以小火煮勻醬料至稠即成 薑蓉 蔥 15g Scallion 薑 5g Ginger 鹽 1/4tsp Salt 油 15g Cooking Oil 1.蔥切成蔥花,薑去皮切成蓉,加入鹽拌勻備用 2.燒熱油,倒入薑蓉裡拌勻即成 --------------------------------------------------------- 👩‍🍳更多食譜：👨‍🍳 【輕鬆浸雞法】無骨海南雞🐤｜海南雞有n咁多種？[Eng Sub]    • 【輕鬆浸雞法】無骨海南雞🐤｜海南雞有n咁多種？[Eng Sub]   【零難度小食】雪花酥❄️｜四種材料做零食 [Eng Sub]    • 【零難度小食】雪花酥❄️｜四種材料做零食 [Eng Sub]   【脆卜卜】豉椒排骨炒麵 ｜隱藏邪惡食物 [Eng Sub]    • 【脆卜卜】豉椒排骨炒麵 ｜隱藏邪惡食物 [Eng Sub]   【懷舊甜品】焗西米布甸🍮｜超簡化版[Eng Sub]    • 【懷舊甜品】焗西米布甸🍮｜超簡化版[Eng Sub]   --------------------------------------------------------- 食譜: http://dimcookguide.com/hainanese-chi... Facebook: https://goo.gl/Fo5hMy Instagram: https://goo.gl/4mbHfZ Youtube channel: 點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG 搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX 贊助 (加入會員)    / @dim_cook_guide   本片關鍵字: #無骨 #海南雞 #雞蛋 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本