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プロがやっている包丁の研ぎ方【めちゃくちゃ切れます】How to sharpen the kitchen knife

めちゃくちゃ切れる包丁の研ぎ方です。 研ぎの初心者さんにも分かりやすく説明しています。 最高の切れ味を出すためには、包丁を出来るだけ鋭角に研ぎます。 ＊＊＊＊＊ ▼使っている砥石(Amazonアソシエイト) キングデラックス粒度:#1000 中仕上げ用砥石 https://www.amazon.co.jp/gp/product/B... ＊＊＊＊＊ -------------------------------------- 00:00 イントロ 00:19 砥石の種類説明　 01:18 砥石を使うメリット　 02:00 めちゃくちゃ切れる包丁にする方法　 03:01 止めた方がよい包丁の研ぎ方　 04:20 砥石を使う前の準備　 06:06 研ぐ前と研ぐときのコツ　 08:44 実際の研ぎ　 10:08 研ぐときの手の使い方　 11:07 反対側の両刃の研ぎ方　 11:59 包丁が研げているか確認　 13:35 砥石を使い終わった後にすること　 について解説しています。 ＊＊＊＊＊ 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！ ＊＊＊＊＊ ※【訂正と追記】動画の最後に荒砥側を使って面直しを説明していますが、最後に中砥側も使って面直しをして下さい。 荒砥を使って包丁を研いだ砥石の凹みを直し、いちばん最後は中砥同士でこすって、包丁を研いだ砥石の表面をきれいに整えます。 荒砥は荒砥で、中砥は中砥で面直しをするように、砥石の番手を揃えて一番最後は面直しをして頂ければ大丈夫です。 ブログやTwitterでも情報発信しているのでそちらもどうぞ。 ブログ→https://www.zaki-blog.net/cook-36/ Twitter→  / daiki_yamazaki   #包丁　#砥石　#研ぎ