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[ENG CC] [비건베이킹/Vegan Baking] 저온발효빵 만들기/비건빵 만들기/저온발효/독일빵 따라하기/Cold fermentation bread/German bread 4 года назад



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[ENG CC] [비건베이킹/Vegan Baking] 저온발효빵 만들기/비건빵 만들기/저온발효/독일빵 따라하기/Cold fermentation bread/German bread

안녕하세요 : ) 구독자 여러분들 윤씨네식탁입니다. 오늘은 저온발효빵을 만들어 보았습니다. 발효 과정이 간단하여 쉽게 만들어 보실 수 있을거에요. 재료 따뜻한 물 1컵반(375mL) 드라이이스트 10g 소금 2tsp 밀가루 3컵(250mL 계량컵 기준) 레시피 1. 따뜻한물에 드라이이스트와 소금을 넣고 풀어주세요. 2. 밀가루를 추가하여 반죽을 해주세요. 3. 반죽에 비닐랩을 씌어 냉장고에서 12시간 이상 숙성해 주세요. 4. 밀가루를 바닥에 깐 후, 숙성된 반죽을 놓고 모양을 잡아주세요. 5. 따뜻한 공간에서 30분정도 추가 발효해 주세요. 6. 유산지에 얹어 칼집을 내준 후, 예열된 스테인리스 냄비에 담아 220도 오븐에 1시간 정도 구워주세요. (오븐트레이 대신 스테인리스 냄비에 담아 뚜껑을 덮고 구우면 열전도가 더 잘 된답니다.) 드디어 완성! 비건 저온발효빵입니다. 건강하고, 신선한 재료로 만들어 먹는 음식: ) 내가 먹는 것이 곧 내가 된다. 라는 말을 항상 잊지 말고, 항상 좋은것만 챙겨 드세요 감사합니다. ^^ Audionautix의 Acoustic Guitar 1에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. https://creativecommons.org/licenses/... 아티스트: http://audionautix.com/ #저혼발효빵#저온발효빵만들기#저온발효

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