Скачать с ютуб Рецепт печенья Альфахорес l Альфахорес l Печенье-сэндвич Дульсе де Лече в хорошем качестве

Рецепт печенья Альфахорес l Альфахорес l Печенье-сэндвич Дульсе де Лече

▽ Узнайте больше о том, как сделать «Нравится» и «Подписаться» — отличная помощь в создании контента! Всем привет! Этот рецепт называется «Alfajor (=Alfajores)», знаменитое южноамериканское печенье-сэндвич. Если вы находитесь в Корее, многие из вас, вероятно, видят это впервые. (Я приехал в США и впервые узнал о существовании этого печенья! Тем не менее, это очень популярное печенье в США, что близко к Южной Америке) Между двумя легкими, хрустящими и пышными печеньками из желтка и кукурузного крахмала, Выложите карамель под названием «Dulce de Lecce», о рецепте которой я рассказывала вам в прошлый раз, между двумя печеньями. Во-первых, текстура самого печенья очень уникальна, такой текстуры я еще нигде не ел. Сэндвич с dulce der leche здесь, который облегчает удушающую текстуру печенья и делает его действительно вкусным. Честно говоря, когда я впервые увидел Alfajor в США, я подумал, что вкус будет немного предсказуемым и очевидным. Не ожидал, что будет очень вкусно. Но когда я попробовала, то сначала очень удивилась. Это очень, очень, очень вкусно... Я надеюсь, что вам всем понравится делать эти вкусные печенья!! ▶Ингредиенты (примерно 6 сэндвич-печений — моя форма для печенья очень большая, поэтому, если вы используете другую форму, выход может отличаться!) 113 г несоленого сливочного масла 50 г сахарного песка 50 г желтка 75 г муки общего назначения 100 г кукурузного крахмала 1,5 г разрыхлителя 1 г ванильного экстракта 2 г лимонной цедры 1 г соли Дульсе де Лече (рецепт здесь    • 죽기전에 꼭 먹어봐야 할 디저트!! 남미식 밀크 캐러멜, 둘세 데 레체 Du...  ) 1) Слегка взбить мягкое сливочное масло комнатной температуры. 2) Добавьте соль и сахар и хорошо перемешайте. 3) Разделите желток комнатной температуры и ванильный экстракт на 3 части и добавляйте постепенно, продолжая перемешивать тесто. 4) Добавьте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и цедру лимона и перемешайте, чтобы получился ком. 5) С обеих сторон готового теста положите пергаментную бумагу или полиэтилен и раскатайте его до толщины 5 мм. 6) Оставить в морозилке на 30 минут или в холодильнике минимум на 1 час до полного застывания. 7) Достаньте холодное и затвердевшее тесто и вырежьте из него желаемую форму. 8) Выпекать при температуре 170°С выше/160°С ниже тепла в течение 25 минут. (печь Wizwell Enhance) *Unox/Gierra/Smeg и т. д. Конвекционная печь: выпекать при температуре 160 градусов Цельсия в течение 25 минут. (Изначально это не печенье, которое сильно подрумянилось. Вы можете вынуть его, когда оно станет желтовато-коричневым.) (Я выпекала, используя перфорированные коврики сверху и снизу, чтобы форма была красивой и однородной, но это не имеет значения, если вы просто положили пергамент) 9) Поместите Дульсе де Лече в кондитерский мешок с круглой насадкой и поместите его между двумя полностью остывшими печеньями (наконечник № 802). *Хранение: Если вы оставите его при комнатной температуре на долгое время, влага со стороны Дульсе де Лече постепенно переместится на сторону печенья, и печенье постепенно станет мягким. Так что рекомендую заморозить. Его можно хранить до 2 недель в морозильной камере. инстаграм:   / jadore________   -------------------------------------------------- ---------- ---------------------------------------- -------------------- --- При использовании рецепта просьба указывать источник. Вторичное редактирование и повторная загрузка видео запрещены. -------------------------------------------------- ---------- ---------------------------------------- -------------------- ---