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여름아 저리 가... 쑥타르트 들어간다. | 늦봄 쑥디저트 한 발👉| 라쿠진 미니오븐

자세한 레시피▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼ 안녕하세요! 이미 집이에요 봄의 끝자락을 잡고 안 놔주겠다는.... 그럼 의지를 담은 쑥타르트입니다 ㅋㅋㅋㅋ 쑥크림치즈필링에 달달고소한 팥생크림을 올린 아주 조합이 좋은 타르트예요 집에 쑥가루가 있다면 만들어보세용 팥크림 없이 먹어도 맛있답니다 쑥타르트(feat. 팥생크림) 3개(9cm 미니 타르트틀) -타르트쉘 버터 40g 소금 한 꼬집 슈가파우더 28g 달걀 15g 아몬드 가루 12g 박력분 70g -쑥크림치즈필링 크림치즈 40g 버터 20g 설탕 30g 달걀 35g 아몬드가루 30g 쑥가루 10g -팥생크림 팥앙금 60g 생크림 90g 연유 10g (사용한 팥앙금이 많이 달지 않은 편이었어요. 팥앙금 당도에 따라 연유양은 조절하세용) 0. 타르트쉘, 쑥크림치즈필링에 들어가는 모든 재료는 실온 상태로 준비 -----타르트쉘 1. 버터 풀고 소금, 슈가파우더 넣고 잘 섞기 2. 달걀을 2~3번에 나누어 섞기 3. 아몬드가루, 박력분을 체에 쳐서 넣고 주걱을 세워 한 덩이가 될 때까지 섞기 4. 밀봉해서 1시간 냉장 휴지 -----쑥크림치즈필링 5. 크림치즈, 버터 풀고 설탕 넣어서 잘 섞기 6. 달걀을 소량씩 5번 정도 나누어 넣으며 빠르게 섞기(분리가 일어나기 쉬움) 7. 아몬드가루, 쑥가루 체에 쳐서 넣고 거품기로 가볍게 섞기 8. 짤주머니에 담아 냉장 휴지 최소 30분 -----팬닝(오븐 예열 180℃/180℃ 15분) 9. 타르트쉘 반죽을 3등분하고 비닐 사이에 넣어서 약 0.3~0.4cm 두께로 밀어 펴기 10. 타르트 팬 위에 반죽을 올리고 반죽과 팬 사이에 공기가 차지 않게 손으로 잘 밀착시키기(영상 참고) (반죽이 너무 말랑해지면 잠시 냉동실에 넣어 차갑게 휴지시켜주세요) 11. 포크로 콕콕콕 피케 12. 80~90%까지 필링을 짜고 평평하게 하기 13. 오븐 170℃/170℃ 30분 굽기(10분 남았을 때 아래 칸으로 옮겨서 구웠어요.) 14. 완전히 식히기 ----팥생크림 15. 생크림, 팥앙금, 연유를 섞고 단단하게 휘핑하기 16. 스쿱이나 깍지 사용해서 타르트 위에 크림 올리기(지름 5.7cm 스쿱 사용) 냠냠냠냠냠 🎵BGM Music by 브그미언 Track 아기자기    • [Playlist] 어린이를 위한🌿 귀여운 무료 브금 모음! (밝은/신나는bgm)   Track 토끼    • [Playlist] 어린이를 위한🌿 귀여운 무료 브금 모음! (밝은/신나는bgm)   Track 청포도    • [Playlist] 봄날에 들을끼~니🐰통통튀는 무료 브금 모음! (밝은/달달...   #쑥베이킹 #쑥타르트 #이미집