Скачать с ютуб Мясо — польза или вред Диетолог рассказывает правду в хорошем качестве

Мясо — польза или вред Диетолог рассказывает правду

Диетолог и эндокринолог Алла Капустина рассказывает, как усваивается белок в организме. Сколько и какого мяса нужно есть Мясо – это белок, очень важная вещь, кстати, белок одна из достаточно сытных вещей, и вот эта сытость, он благодаря тому, что белок усваивается очень медленно, и оно идет тоже с потреблением энергии, если углеводы всасываются без потребления энергии, жиры вообще как родные, то для белка да, там требуется определенное количество времени и энергии, чтобы получить из него что-то, это замедляет процесс пищеварения, только люди иногда путают, если белок представлен в виде коктейлей протеиновых, аминокислотный коктейль, называется – бедная печень. Печень рассчитана на то, чтобы эти вещества равномерно поступали из желудочно-кишечного тракта. Был кусок мяса, он был немного пережеван, потом его доработали, так и так, а вот когда в жидком виде такая масса поступает сразу – печень просто в ужасе, она к таким скоростям обработки просто не привыкла. Да, мясо нужно, самое правильное мясо – это белое, т.е. куриное, индейка вот эти грудки – красное мясо тоже достаточно хорошая вещь, но красное мясо используется нежирное, т.е. это говядина, телятина, при этом человеку достаточно в неделю употреблять красного мяса – вот взять свою просто ладонь, по толщине, по объему, без пальцев, и вот если таких кусков 2-3 в неделю используется, в один ли присест, или человек из этого куска делает блюда в виде гуляша, азу, неважно, но вот больше таких 2-3 кусков не рекомендуется. Потому что большее употребление красного мяса – оно ассоциируется с раками. И когда горделиво 300 гр. говядины каждый день – это неизбежно приводит к каким-то проблемам. Кстати, почкам тоже не нравится такое количество белка, то, что отрабатывается и пытаются через них вывести, они тоже, конечно, страдают. Поэтому белка человеку достаточно немного – рыба, мясо, белок, который входит в состав молочных продуктов, и те же самые яйца, только пусть человек употребляет на свой кг – 1 г белка, но максимум 130. Считается, что больше 130 гр. белка – это много. И еще, если люди думают, что жир – это плохо, сахар – это плохо, вот белок, белковая диета. На самом деле, если человек употребляет избыточность калорий за счет чего угодно и эта энергия не была потрачена, то это тоже превращается в жир. Потому что сохранять что-то в виде белка организму не выгодно, потому что он занимаем со своими 4 килокалориями мало места, а вот если сделать 9 килокалорий, т.е. сделать из этой молекулы жиры – это займет меньший объем, потому что если бы мы запасали белки, а не жиры, мы были бы таким объемными, очень большие, но при этом легкие, т.е. жир позволяет так все закомплектовать, чтобы это все не было больших размеров, поэтому печень из всего, что мы лишнего употребляем, она делает жиры. А белки тоже вот в спортзале с какими-нибудь бутылками коктейля, вот эти те же самые специальные смеси. Мышцы, травмируясь, получают вот такие микротравмы, когда мы поменяли нагрузку, они будут восстанавливаться только ночью, поэтому до ночи эти обрывки белков и аминокислоты, или потом разложенные из белков в печени тоже на аминокислоты, используются организмом для совершенно других целей. Абсолютно другие, очень большое количество белков уходит на иммунную систему, большое количество белка на ферменты, а уж что осталось – пожалуйста, мы вам ночью сделаем мышцу. Вот эта попытка создать мышечную массу днем, извините. Причем если человек не ел белка вообще, допустим человек в посту, но при этом он ходит куда-то занимается, мышцы-то после травмы все равно восстановятся, потому что все делается из всего. Из всего можно сделать все в организме, да. Что надо, то и делает, Вот вам надо сахару побольше для функции мозга, для той же самой работающей мышцы, у вас будет печенью произведен сахар. Если вам нужны жиры для чего-то, ну вещь тоже немаловажная, ну значит вам сделаются жиры, белки нужны – белки сделаются. Люди думают, что белки это белки, а жиры это жиры, а это не так. А все монодиеты? Это ужас! Это ужасная нагрузка для печени, она просто в ужасе.