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땅콩볶음 중국식 땅콩볶음

중국식 땅콩볶음 볶는 방법에 따라 맛이 많이 차이 납니다. 고소한 방법 알려 드릴께요. 중국식 땅콩볶음 재료 땅콩 2컵 [종이컵기준] 저는 엄마가 보내준걸 바로 까서 사용 했기 때문에 씻지 않고 바로 사용함요. 씻어 사용 하실거면 흐르는 물에 헹궈만 주시고 채반에 물기를 완전히 뺀다음 볶아야 해요. 수분이 있으면 기름에 구울때 튈수 있슴주의. 기름 3T [올리브유는 빼고요.] 소금 약간 만드는 방법 1, 팬을 중불에 달궈 주신다음 기름 3T를 넣어 주세요. 2, 땅콩 2컵을 넣어 중불에서 15분동안 볶아 주세요. 3, 중간 중간 계속 저어 주면서 타지 않게 볶아 주세요. 4, 땅콩이 완성될쯤 색이 더 빨간색으로 진해 질꺼예요. 5, 완성된 땅콩은 채반에 올려 기름을 빼주고 약간의 소금을 뿌려 주세요. 소금은 취향껏 뿌리시는게 더 맛나요. 30분정도 식혀 주셔야 먹을수 있어요. 안그럼 뜨거워서 깜짝 놀람요. 넉넉한 기름으로 중불에서 볶아야지 바삭 고소해요. 센불에서 볶으면 금방 타면서 땅콩의 맛이 써요. 익지 않았을경우에는 비릿한 맛이 납니다. 여러번 해본 결과 중불에서 15분정도 기름 넉넉하게 볶았을때 제일 바삭 고소해요. 기름은 나중에 거의 고대루 남기 때문에 넘 걱정 하지 마세요. 콜레스테롤 낮춰주고 노화방지 된다 해서 꾸준히 20알씩 먹을려고요.