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【お弁当に！冷凍ストックおかず10選】作り置きしておくと便利な副菜10品のセレクト/お弁当・献立作りにパッと役立つ常備菜/白ごはん.com

白ごはん.comの人気レシピの中から「冷凍ストック可な作り置きおかず10選」をご紹介します！高校生の娘の弁当を（2023年春から）作るようになって、ここで紹介している「冷凍ストックおかず」を何度も作っています。 弁当作りはもちろん、ストックしておくと、普段の献立にもほんとうに役立ちます。和食中心のレシピばかりなので、どれも飽きのこない美味しさ！ぜひ動画も参考にしてみてください。 白ごはん.comの人気レシピから！ ●冷凍ストック・作り置きおかず10選● ↓詳しい材料・WEBページはこちらから↓ 1.なすの煮浸し　 00:11 https://www.sirogohan.com/recipe/nibi... ■調理時間：20分 ■保存期間：冷蔵で3～4日、冷凍１か月 ★解凍方法★：冷凍のままレンジ加熱するか、使う数時間前に冷蔵庫に移して自然解凍し、レンジ加熱する（お弁当に詰める場合は、特に傷みやすい時期には、一度しっかり温め、それを冷まして詰めるのがおすすめ） ■材料（2～3人分) ・なす　…　3本 ・生姜　…　小ひとかけ（約10g） ・サラダ油や米油などの植物油　…　大さじ2 ・きざみねぎ　…　好みで少々 （調味料）だし汁　…　250ml （調味料）しょうゆ　…　大さじ3（※） （調味料）みりん　…　大さじ2と1/3 （調味料）砂糖　…　小さじ2 2.にんじんサラダ　 01:07 https://www.sirogohan.com/recipe/ninj... ■調理時間：20分 ■保存期間：冷蔵3～4日、冷凍で1か月 ★解凍方法★：使う数時間前に冷蔵庫に移して自然解凍し、そのまま弁当や食卓へ ■材料（2人分) ・にんじん　…　350g（中2本） ・下ごしらえ用の塩　…　小さじ1 （調味料）砂糖　…　大さじ1と1/2 （調味料）リンゴ酢　…　大さじ4～5 （調味料）塩　…　小さじ1/2 （調味料）サラダ油やオリーブオイル　…　大さじ2 （調味料）あればレモン果汁（※）　…　くし切りで2切れ分 （調味料）こしょう　…　少々 ※市販のレモン果汁を使う場合は、小さじ2ほどで。 3.ひじきの煮物　 02:01 https://www.sirogohan.com/recipe/hijiki/ ■調理時間：20分 ■保存期間：冷蔵3～4日、冷凍で1か月 ★解凍方法★：冷凍のままレンジ加熱するか、使う数時間前に冷蔵庫に移して自然解凍し、レンジ加熱する（お弁当に詰める場合は、特に傷みやすい時期には、一度しっかり温め、それを冷まして詰めるのがおすすめ） ■材料（2～3人分) ・ひじき（乾物）　…　20g ・にんじん　…　1/3本（約50g） ・油あげ　…　1/2枚（7～8㎝四方ほどで1枚） ・サラダ油や米油などの植物油　…　小さじ1 （調味料）だし汁　…　150ml （調味料）醤油　…　大さじ2 （調味料）砂糖　…　大さじ1と1/2 （調味料）みりん　…　大さじ1 4.ほうれん草のサラダ　 02:53 https://www.sirogohan.com/recipe/hour... ■調理時間：20分 ■保存期間：冷蔵で翌日まで、冷凍なら1か月 ★解凍方法★：使う数時間前に冷蔵庫に移して自然解凍し、そのまま弁当や食卓へ ■材料（3～4人分) ・ほうれん草　…　2束（約300～400g） ・にんじん　…　1/2本（約75g） ・ホールコーン缶　…　小1缶（１缶重量190g/正味120g） ・ツナ缶　…　小1缶（70g） （調味料）砂糖　…　大さじ1/2 （調味料）しょうゆ（あれば薄口）　…　大さじ1と1/2 （調味料）酢　…　大さじ1と1/2 （調味料）こしょう　…　少々 5.きのこマリネ　 04:10 https://www.sirogohan.com/recipe/kino... ■調理時間：10分 ■保存期間：冷蔵で5～6日、冷凍で1か月 ★解凍方法★：使う数時間前に冷蔵庫に移して自然解凍し、そのまま弁当や食卓へ（レンジ加熱もできる常備菜なので、傷みやすい時期には、一度レンジ加熱して冷まして弁当に詰めてもOK) ■材料（4人分) ・椎茸　…　4～5枚 ・しめじ　…　大1パック（200g） ・えのき茸　…　大1パック（200g） （下ごしらえ調味料）塩　…　小さじ1 （下ごしらえ調味料）こしょう　…　少々 （味付け調味料）醤油　…　大さじ1と1/2 （味付け調味料）酢　…　大さじ2 （味付け調味料）オリーブオイル　…　大さじ3 （味付け調味料）砂糖　…　小さじ1/2 6.切り昆布の煮物　 05:16 https://www.sirogohan.com/recipe/kiri... ■調理時間：20分 ■保存期間：冷蔵3～4日、冷凍で1か月 ★解凍方法★：冷凍のままレンジ加熱するか、使う数時間前に冷蔵庫に移して自然解凍し、レンジ加熱する（お弁当に詰める場合は、特に傷みやすい時期には、一度しっかり温め、それを冷まして詰めるのがおすすめ） ■材料（2〜3人分) ・切り昆布（乾物）　…　２５ｇ ・にんじん　…　1/2本（約７５ｇ） ・さつま揚げ　…　２枚（約１００ｇ） ・サラダ油や米油などの植物油　…　小さじ1/2 （調味料）だし汁　…　２００ｍｌ （調味料）砂糖　…　大さじ１ （調味料）醤油　…　大さじ２ （調味料）みりん　…　大さじ１と1/2 7.おからの煮物　 06:28 https://www.sirogohan.com/recipe/okara/ ■調理時間：30分 ■保存期間：冷蔵3～4日、冷凍で1か月 ★解凍方法★：冷凍のままレンジ加熱するか、使う数時間前に冷蔵庫に移して自然解凍し、レンジ加熱する（お弁当に詰める場合は、特に傷みやすい時期には、一度しっかり温め、それを冷まして詰めるのがおすすめ） ■材料（3～4人分) ・おから　…　150ｇ ・ごぼう　…　1/3本（約50ｇ） ・にんじん　…　1/4本 ・油あげ　…　小1枚 ・刻みねぎ　…　2〜3本分 ・サラダ油や米油などの植物油　…　大さじ1と1/2〜3 （調味料）だし汁　…　250ml （調味料）醤油（あれば薄口でも）　…　大さじ1と1/2 （調味料）みりん　…　大さじ1と1/2 （調味料）砂糖　…　大さじ1と1/2 8.椎茸とにんじんの煮物　 07:35 https://www.sirogohan.com/recipe/ninj... ■調理時間：30分 ■保存期間：冷蔵で5～6日、冷凍で1～2か月 ★解凍方法★：冷凍のままレンジ加熱するか、使う数時間前に冷蔵庫に移して自然解凍し、レンジ加熱する（お弁当に詰める場合は、特に傷みやすい時期には、一度しっかり温め、それを冷まして詰めるのがおすすめ） ■材料（3〜4人分) ・干し椎茸　　…　30ｇ ・にんじん　…　太１本（150～200ｇ） （調味料）醤油　…　大さじ2 （調味料）みりん　…　大さじ2 （調味料）砂糖　…　大さじ2 9.紅白なます　 08:33 https://www.sirogohan.com/recipe/namasu/ ■調理時間：20分 ■保存期間：冷蔵で1週間～10日、冷凍で1か月 ★解凍方法★：使う数時間前に冷蔵庫に移して自然解凍し、そのまま弁当や食卓へ（動画では輪切り唐辛子などを入れていませんが、加えると日持ちがさらにのびます） ■材料（作りやすい分量) ・大根　…　300ｇ（約1/4本） ・にんじん　…　50g（中サイズで約1/3本） ・塩（下ごしらえ用）　…　小さじ2/3 （調味料）昆布だし　…　大さじ6（90ml） （調味料）酢（米酢や穀物酢）　…　大さじ4（60ml） （調味料）砂糖　…　25g（大さじ2と1/2） （調味料）塩　…　小さじ1/3 10.切り干し大根の煮物　 9:36 https://www.sirogohan.com/recipe/kiri... ■調理時間：20分 ■保存期間：冷蔵3〜4日、冷凍で1か月 ★解凍方法★：冷凍のままレンジ加熱するか、使う数時間前に冷蔵庫に移して自然解凍し、レンジ加熱する（お弁当に詰める場合は、特に傷みやすい時期には、一度しっかり温め、それを冷まして詰めるのがおすすめ） ■材料（2～3人分) ・切り干し大根（乾物）　…　25g ・にんじん　…　1/3本（約50ｇ） ・油揚げ　…　小1枚（7㎝四方ほどの大きさのもの） ・青み（絹さやや三つ葉など）　…　好みで少々 ・サラダ油や米油などの植物油　…　小さじ1/2 （調味料）だし汁　…　200ml（※） （調味料）醤油　…　大さじ1 （調味料）みりん　…　大さじ1 （調味料）砂糖　…　小さじ1 ※だし汁の代わりに切り干し大根の戻し汁を入れてもOK。動画ではだし汁100ml、戻し汁100mlを使用 *** 目次 00:00 はじまり 00:11 なすの煮浸し 01:07 にんじんサラダ 02:01 ひじきの煮物 02:53 ほうれん草サラダ 04:10 きのこマリネ 05:16 切り昆布の煮物 06:28 おからの煮物 07:35 椎茸とにんじんの煮物 08:33 紅白なます 09:36 切り干し大根の煮物 白ごはん.com ▶ https://www.sirogohan.com/ X ▶   / sirogohan_com   Instagram ▶  / tomita_tadasuke   白ごはん.comストア ▶ https://shop.sirogohan.com/ #お弁当 #白ごはんドットコム #冷凍おかず