Скачать с ютуб সুগার কমানোর খাবার হিসাবে কোন পিঠা কতটা ভালো ? Dr Biswas в хорошем качестве

সুগার কমানোর খাবার হিসাবে কোন পিঠা কতটা ভালো ? Dr Biswas

সুগার কমানোর খাবার হিসাবে কোন পিঠা কতটা ভালো ? Pitha in Blood sugar control ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ তো আপনাকে সব কালেই করতে হবে । এখন আমরা আলোচনা করব - ডায়াবেটিস কমানোরে খাবার হিসাবে কোন পিঠা ভালো - আবার Diabetes control এ কোন পিঠা একেবারেই বারণ । ফলে যারা সুগার কমানোর উপায় নিয়ে চিন্তিত তাদের জন্য ভিডিওটি হয়ে উঠতে চলছে অপরিহার্য । আমার মোট ১০টি প্রচলিত পিঠা নিয়ে আলোচনা করব । শেষে থাকছে একটি বোনাস Antidiabetic পিঠার রেসিপি - যা সুগার কমাতে আপনাকে সাহায্য করবে । পিঠা নিয়ে আলোচনার আগে Dr Biswas চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে বেল আইকন অন করে দিন যাতে Blood sugar control নিয়ে নতুন ভিডিও এলে তাকে মিস না করেন । সুগার কমানোর খাবার হিসাবে ছাঁচ পিঠা - ডায়াবেটিস খাবার হিসাবে ছাঁচ পিঠা অন্য অনেক পিঠার তুলনায় ভালো । ছাঁচ পিঠার সব থেকে বড় সুবিধা হলো এতে added sugar থাকে না - বেশি না খেলে আপনার Blood sugar spike দেখা যাবে না - সুগার কমানোর খাবার হিসাবে ভালোই । ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণে ভাত খাওয়া আর ছাঁচ পিঠা খাওয়া প্রায় একই । আপনি চাইলে ছাঁচ পিঠাকে বেশি Diabetes Friendly করে তুলতে পারেন । চাল গুঁড়ো জলে গোলার সময় তাতে কিছু সব্জি মিশিয়ে দিন , এতে ছাঁচ পিঠার Glycemic index ও Load কমে যাবে , Antidiabetic Antioxidant বেড়ে যাবে - ডায়বেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় পিঠা রাখা আপানর জন্য সহজ হবে । ডায়াবেটিস খাবার হিসাবে সব্জির সাথে ছাঁচ পিঠা খাওয়াও good option । ডয়াবেটিসের খাবার হিসাবে ডিম চিতইও বেশ ভালো । সুগার কমানোর খাবার হিসাবে ভাপা পিঠা - ভাপা পিঠেকে ধুপি পিঠেও বলা হয় । সাধারন ভাপা পিঠার উপাদান - চালের গুঁড়ো, নারিকেল, লবন, জল । ডায়াবেটিস কমানোর উপায় হিসাবে ভাপা পিঠা অনেকতা ছাঁচ পিঠার মতো । ব্লাড সুগার কমাতে ভাপা পিঠে আপনি একটু বেশি খেতে পারেন যদি ভাপা পিঠা সব্জির সাথে খান । সুগার কমানোর উপায় হিসাবে খোলাজালি পিঠা - খোলাজালি পিঠার উপাদান - চালের গুড়ো, ডিম, লবণ, জল । খোলাজালি পিঠায় ডিম থাকায় Glycemic index ও Glycemic load সাধারন ছাঁচ পিঠা থেকে কম - ফলে Blood sugar spike দেখা যায় । ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় আপনি খোলাজালি পিঠা অনেকটা নিশ্চিন্তে রাখতে পারেন যদি পিঠে সব্জির সাথে খান । সুগার কমানোর খাবার পাটিসাপটা পিঠা পাটিসাপটায় দুধ বাদে প্রায় সব উপাদানগুলির Glycemic index ও Glycemic load বেশি হওয়ায় ডায়াবেটিসের খাবার হিসাবে পাটিসাপটা পিঠা খেতে গেলে আপনার সুগার বাড়বে । তারপরও ডায়াবেটিসে খেতে গেলে পাটিসাপটায় চিনি কম দিন । অনেকে পাটিসাপটা করার পর , পিঠাকে চিনির রসে ডুবিয়ে নেন - চিনিতে ডুবানো পিঠা ডায়বেটিসে খাওয়া যাবে না । সুগার কমানোর উপায় মালপোয়া মালপোয়াও আপনার Blood sugar বাড়াবে - খুব বেশি খেলে Blood sugar spike দেখা যাবে । Diabetes control এ মালপোয়া খেতে হলে মালপোয়া মূল খাবারের সাথে খাবেন না , কোন একটি টিফিনের সময় খান - তাও এক ঠেকে দুই পিস । মালপোয়ার সাথে বাদামের মতো বেশি ফাইবার ও প্রোটিনযুক্ত খাবার খান - তাতে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সুবিধা হবে । আপনি মালপোয়ার সাথে কিছু বাদাম কুচো যোগ করতে পারেন - Blood sugar spike কম দেখা যাবে । সুগার কমানোর পিঠা - গোকুল পিঠা গোকুল পিঠেতে অত্যাধিক চিনি থাকায় , ডয়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় গোকুল পিঠা খুব বেশি না রাখাই ভালো - মাঝে মধ্যে এক দুই পিস আপনি চেকে দেখতে পারেন । সুগার কমানোর পিঠা - তেলের পিঠা তেল পিঠার উপাদানগুলির প্রতিটিরই Glycemic index ও Glycemic load বেশ বেশি - ফলে তেল পিঠার Glycemic index ও Glycemic load বেশি । আপনি একটু বেশি তেল পিঠা খেলেই Blood sugar spike দেখা যাবে - সুগার নিয়ন্ত্রণে সমস্যায় পড়বেন । তেল পিঠাকে আপনি ডায়াবেটিস খাবার বলতে পারেন না - এড়িয়ে চলুন । তেল পিঠার তেল নিয়েও আপনাকে ভাবতে হবে । আপনি যদি এক তেল বারবার ব্যবহার করেন ট্রান্স ফ্যাট বেড়ে যাবে যা Long Term এ Diabetes control এ সমস্যা সৃষ্টি করবে । সুগার কমানোর উপায় পুলি পিঠা পুলি পিঠা বিভিন্ন রকম হয় । ১। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে নারকেল পুলি পিঠা - ২। ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণে নারকেল তিল পুলি - ৩। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সব্জি পুলি - ৪। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ছানার পুলি ৫। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ দুধ পুলি - সুগার কমানোর উপায় কলার পিঠা কলার পিঠার প্রধান উপাদান চালের গুড়ো বা ময়দা, কলা, চিনি বা গুড় - সবগুলিরই Glycemic index ও Glycemic load বেশি - ফলে কলার পিঠে খেলে ডায়াবেটিস কমাতে সমস্যায় পড়বেন । সুগার কমানোর খাবার হিসাবে শাক পিঠালি শাক পিঠালি ডায়াবেটিসের খাবার হিসাবে বেশ ভালো । ডায়াবেটিসের খাবার হিসাবে শুধু শাক পিঠালি খেতে পারেন - আবার ছাঁচ পিঠার সাথেও খেতে পারেন - খেতে যেমন দারুণ তেমনি ব্লাড সুগার কমাতেও দারুণ । বাঙালির পিঠার অন্যতম মূল উপাদান চালের গুড়ো ও চিনি বা গুড় হওয়ায় ডায়াবেটিস রোগীর খাবার হিসাবে তেমন ভালো না । তাই বলে পিঠে প্রিয় বাঙালি কি পিঠে ছেড়ে দেবে নাকি ! ডায়বেটিস রোগীরা যেকোন পিঠেই দিনে এক পিস খেতে পারেন । তবে সব্জি চিতই, সব্জি ভাপা, সব্জি পুলি Blood sugar control এ ভালোই । আর শাক পিঠালি তো সুগার নিয়ন্ত্রণে দারুণই । Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information. ডায়াবেটিস বাজার - https://diabetesbazar.in Bengali Health Tips Dr Biswas