Скачать с ютуб פרנות כשלפ עם שוק כתף טלה в хорошем качестве

פרנות כשלפ עם שוק כתף טלה

פרנות כשלפ עם שוק/כתף טלה!😍😍😍😍 כתף או שוק טלה מה שתחליטו במרינדה הכי טעימה שתאכלו שהיא פשוט מתפרקת ביד! ואו ואו זה נמס זה מדהים זה טעים וזה כלכך חגיגי וקל להכנה שלא נעים. 5 דקות של עבודה ומפה התנור של בוש עשה הכל, התנור היפה שלי מסדרה 8 כבר מכיל מלאאא פונקציות בישול ואפייה, בהן יש אופציה של שוק טלה בבישול איטי בתנור, הפעלתי את התוכנית ושכחתי ממנה עד שהיה מוכן! וזה יצא חלום. ויש לי עכשיו הנחה על התנורים של בוש שזה חלום לכל בית! הגשתי את הכתף טלה המפורקת בתוך פרנה כשלפ שכל מי שטעם חשב שאני משקרת שזה אשכרה לא פרנה רגילה 😅 לכתף טלה: 1 כתף טלה 10 שיני שום 10 בצלי שאלוט 10 גבעולי טימין (רק העלים) 1 כף פפריקה מתוקה 1 כף כמון 2 כפות דבש 2 כפות סילאן 2 כפות מלח גס 2 כפות פלפל שחור ⅓ כוס שמן זית לפרנות: (יוצאות 6) 500 גרם קמח מולינו ירוק (+ 60 גרם לקימוח) 570 מ״ל מים פושרים 25 גרם (קובייה) שמרים טריים כשל״פ ¼ כוס שמן זית 2 כפות סוכר לבן 1 כף מלח אופן הכנה; לכתף/שוק טלה: מניחים את כל מרכיבי התיבול בקערה וטוחנים הכל יחד בבלנדר מוט/מעבד מזון עד משחה חלקה. מורחים את כתף הטלה מכל הכיוונים במשחת תיבול שלנו. מניחים את כתף הטלה על תבנית ועוטפים בניילון נצמד. מעבירים למקרר למספר שעות לספיגת טעמים לפני האפייה. אני שמתי במקרר 12 שעות, אפשר גם פחות.. כמה זמן שיש לכם. עוטפים את הכתף מכל הכיוונים בניירות אפייה, צריך להשתמש פה בסביבות 3-4 ניירות אפייה כדי שזה באמת יהיה יסודי. לאחר מכן עוטפים בנייר כסף בצורה יסודית מכל הכיוונים, בלי להתקמצן חחח. ומהדקים היטב היטב היטב! כיוונתי את התנור של בוש על מצב ״שוק טלה״ שהטמפרטורה כבר מותאמת לבישול איטי וארוך. זה יוצא לערך 140 מעלות במצב סטטי - מכניסים לתנור ל-5 וחצי שעות ושוכחים מזה. בשום שלב אין צורך להעלות טמפ׳ או לפתוח את האריזות נייר/כסף. אלא אם כן תרצו לתת בסיום קראסט אבל אני לא רציתי. וזהו זה מוכן! וזה פשוט מתפרק מהעצם…. לפרנות : (יוצאות 6) 500 גרם קמח מולינו ירוק (+ 60 גרם לקימוח) 570 מ״ל מים פושרים 25 גרם (קובייה) שמרים טריים כשל״פ ¼ כוס שמן זית 2 כפות סוכר לבן 1 כף מלח אופן הכנה: במיקסר עם וו לישה מניחים יחד את כל המצרכים, ומי שלא משתמש במיקסר בפסח אז פשוט לשים ידנית את כל המצרכים לבצק יחד. הבצק צריך לצאת דביק מאוד! שימו לב שצריך בעצם 2 שקיות קמח כי שקית אחת משמשת כולה לבצק ושקית שנייה משמשת לקימוח (כמות קטנה אבל עדיין) נותנים לבצק התפחה של שעה – כאשר קערת הבצק עטופה היטב בניילון נצמד. לאחר ההתפחה הראשונה מעבירים את הבצק למשטח מקומח היטב בקמח מולינו. חותכים את הבצק ל-6 חתיכות שוות בעזרת הידיים יוצרים מכל חתיכת בצק צורה של פרנה, זה לא צריך להיות מסודר בכלל ולא עם מערוך רק עם הידיים ולהשאיר אותה שמנמנה. מניחים על תבנית תנור עם נייר אפייה ומכסים במגבת, מתפיחים שעה, מחממים את התנור על 240 מעלות טורבו בזמן ההתפחה השנייה, מכניסים לתנור שחומם מראש את התבנית עם הפרנות לאפייה של 20 דק לערך או עד שהן שחומות ונפוחות מאודדדדד!!! והן יוצאות פשוט מושלם😍