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[ENG SUB]EP262-소고기 사과카레) 사과를 넣어 새콤 달콤 풍미를 더한 소고기 사과카레

#카레 #사과 #이종임스타일 🥗안녕하세요!🍽 항산화, 항염 작용이 뛰어나고👍 치매예방 효과도 있다고 알려진 강황이 듬뿍 들어있는 카레 우리 시니어 분들에게 꼭 필요한 식재료가 아닐까 싶은데요 오늘은 카레에 사과🍎를 넣어 새콤달콤 풍미를 살린 카레를 만들어봤어요 👩‍🍳이종임 스타일만의 특별 노하우도 담겨있으니 영상 끝까지 집중해서 봐주세요🥣 이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다. 많은 댓글 남겨 주세요!^^ ▶ 이종임 요리연구가 인스타그램 :   / scook_jilee   ◀ ▶ 음식문화공간 scook 청담 : http://www.soodocooking.co.kr/ ◀ ▶ Scook 청담 요리학원 인스타그램 :   / scook_cheongdam   ◀ ========================================= 재료 및 분량) 카레가루 1봉(100g), 소고기 200g, 사과 1/4개(80g), 감자 2개(200g), 당근 50g, 양파 1개(200g), 애호박 1/3개(100g), 건표고버섯 3개, 다진 마늘 2큰술, 대파(10cm) 1토막, 생수 5컵, 청주 1큰술, 현미유 1큰술 만드는 방법) 1. 건표고는 깨끗이 씻어 물 5c에 불리고 표고 육수로 사용한다 2. 감자, 당근, 애호박, 표고, 양파 1/2개, 소고기는 1cm 크기로 깍둑썰기하여 소고기는 청주에 재우고, 사과, 양파 1/2개는 다지고 대파는 송송 썬다 3. 기름 두른 냄비에 다진 양파, 사과, 마늘, 대파를 5분 이상 중불에서 충분히 볶은 다음 고기를 넣고 볶은 후 채소, 버섯을 넣어 2분간 볶는다. 4. 3의 냄비에 1의 표고육수 4c을 넣고 중불에서 10분간 끓인 후, 남은 표고육수 1컵에 카레가루를 풀어 넣고 3분 끓여 완성한다.