Скачать с ютуб Перезапуск пекарни. Тонкости хлебного производства в хорошем качестве

Перезапуск пекарни. Тонкости хлебного производства

Перезапуск пекарни Булошная в Армавире. Как делают батон и как пекут ремесленный хлеб? Как устроена и работает пекарня. Подпишись на канал ►    / gepardperm   ______________________________ Уже через год после открытия пекарни "Булошная" им стало мало места и производственной мощности. Начало открытия пекарни можно увидеть в этом видео:    • Первый день в пекарне.   В этом видео вы увидите работу новой тестомесильной машины, тестозакатки, шкафа расстойки и, конечно, выпечку с новой ротационной печи с верхним подвесом. 00:00 начало приготовления теста для ремесленного хлеба 01:00 формовка батонов на тестозакатке 01:21 ручная формовка ремесленного хлеба 02:18 нарезка батонов после расстойки 02:36 выпечка батонов в ротационной печи 03:43 золотые батоны после выпечки 04:49 подготовка и нарезка ремесленного хлеба 06:40 формовка кукурузного хлеба 07:20 формовка багета с отрубями 07:50 выпечка ремесленного хлеба в ротационной печи Panemor 09:03 выпечка французского багета в ротационной печи 09:42 самодельный расстоечный шкаф с климатической установкой Panemor 10:16 финал выпечки багетов ____________________________________ #xlebobor #Panemor #ХлебОборудование #хлебобор #ротационнаяпечьпанемор #пекарня #открытиепекарни #видео_о_хлебе #РотационнаяПечь #какоткрытьпекарню #СавицкийАлексей