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中老年人身體缺乏蛋白質，危害究竟有多大？ 4種優質蛋白食物，常換著吃健康身體好！

#漲知識 #養生 #健康科普 #疾病 #疾病預防 #蛋白质 #蛋白質 #飲食健康 #營養素 中老年人身體缺乏蛋白質，危害有多大？ 4種優質蛋白食物，常換著吃健康身體好！ 在人們年長之後，許多人開始關注補充鈣、補充鋅、補鐵等營養素，然而他們往往忽視了蛋白質對身體的重要性，蛋白質，從醫學的角度來看，是生命存在的物質基礎，沒有蛋白質，就沒有生命。 蛋白質是構成人體組織器官的基本成分，對於人體的生長發育、組織修復、免疫功能等方面都起著至關重要的作用。 隨著年齡的增長，人體對蛋白質的需求逐漸減少，但是仍需要足夠的蛋白質來維持身體的正常運轉，如果人體缺乏蛋白質，就會導致一系列的健康問題。 一、蛋白質為什麼這麼重要？ 蛋白質的重要性不容忽視。在生病後，醫生常常提醒我們要注意補充蛋白質，這不僅是因為蛋白質是我們身體細胞和組織的重要組成部分，更是因為它具有不可替代性。 研究表明，一切有生命的東西都離不開蛋白質的參與，它對於維持身體組織和器官的正常運作起著至關重要的作用。 在健康的人吸收蛋白質之後，經過消化和分解，轉化為氨基酸，然後輸送到身體的各個部分，為身體提供能量來源。 當我們的身體出現較大的損傷或患上某種疾病時，身體裡的蛋白質就會快速分解，去修補身體所受到的傷害，同時補充人體的能量來源，這也是醫生提醒患者註意補充蛋白質的原因。 既然蛋白質對人體這麼重要，這就要求我們要注重為身體補充蛋白質，當身體缺乏蛋白質時，就會向我們發出“信號”，如果身體蛋白質水平過低，就會容易產生以下這些後果： 二、身體缺乏蛋白質，危害究竟有多大？ 蛋白質是人體的重要組成部分，對於維持身體健康至關重要，然而，如果身體缺乏蛋白質，可能會引發一系列健康問題，以下是五個可能由缺乏蛋白質引發的疾病： 1.肌少症 肌少症是指隨著年齡的增長，肌肉質量和力量逐漸下降的現象，缺乏蛋白質會導致肌肉蛋白質合成減少，進而導致肌肉萎縮和力量下降。 2、貧血 蛋白質是血紅素的重要成分，缺乏蛋白質會導致血紅素合成減少，進而引起貧血，貧血可能導致疲勞、頭暈和呼吸困難等症狀。 3、營養不良 缺乏蛋白質會導致營養不良，因為蛋白質是身體所需的重要營養素之一，營養不良可能導致身體機能下降、免疫力下降和疾病易感性增加。 4.骨折風險增加 蛋白質是骨骼的重要組成部分，缺乏蛋白質會導致骨質疏鬆和骨折風險增加，骨質疏鬆是一種骨骼疾病，其特徵在於骨量減少和骨骼脆弱。 5.肝臟疾病 缺乏蛋白質會影響肝臟的正常功能，因為肝臟是蛋白質合成的主要器官，長期缺乏蛋白質可能導致肝臟疾病，如肝硬化和肝炎等。 三、身體有這5種異常，多是蛋白質缺失了 1.肌肉鬆弛 蛋白質是肌肉的重要成分，缺乏蛋白質會導致肌肉鬆弛、無力，甚至萎縮，這對於運動員和需要經常進行體力活動的人來說尤其重要。 2.免疫力下降 蛋白質是免疫系統的重要組成部分，缺乏蛋白質可能導致免疫力下降，使人體易受病毒和細菌的攻擊。 3、傷口癒合緩慢 蛋白質對於傷口癒合至關重要。缺乏蛋白質可能導致傷口癒合緩慢，甚至出現感染。 4.骨質疏鬆 蛋白質對於骨骼健康至關重要，缺乏蛋白質可能導致骨質疏鬆、骨折風險增加。 5.疲勞乏力 蛋白質是能量代謝的重要參與者，缺乏蛋白質可能導致疲勞疲倦、精神萎靡。 四、4種優質蛋白食物，常換著吃健康身體好！ 1、牛奶 牛奶被譽為“白色的液體”，是生活中不可或缺的營養佳品，它含有豐富的蛋白質，且含量高達10.6克/100克，居所有食物之首。 更難得的是，牛奶中的乳清蛋白含量佔了50%以上，這種蛋白不僅有利於人體的消化吸收，更有調節免疫、促進生長發育等多種功能。 每天飲用一杯牛奶，就可以輕鬆取得約3克的優質蛋白質，為身體提供源源不絕的能量。此外，牛奶還富含鈣、磷等礦物質元素，它們是構成骨骼和牙齒的重要成分，對於維持人體正常生理功能起著至關重要的作用。 2、大豆 常吃大豆不僅可以提供我們豐富的蛋白質，還能有效幫助我們補充營養，大豆是一種營養豐富的農作物，其蛋白質含量高達40%，是一種優質的植物性蛋白質。 這種蛋白質不僅容易消化吸收，而且具有很高的營養價值，是人體所需的重要營養素之一，除了蛋白質，大豆還含有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素等營養素。 這些成分對於人體健康也具有重要的作用，例如，大豆中的膳食纖維可以幫助我們維持腸道健康，預防便秘和腸道疾病；其中的礦物質如鈣、鐵、鋅等可以促進骨骼健康、增強免疫力。 3、雞蛋 雞蛋在我國城鄉居民的生活中佔據了重要的地位，它不僅是人們日常飲食中不可或缺的一部分，更是提供優質蛋白質的主要來源。 在早餐時間，很多人會選擇吃一個水煮蛋，搭配其他的早餐食物，來補充身體所需的蛋白質，這種補充蛋白質的方法不僅常見，而且十分有效。 研究表明，人體對雞蛋蛋白的吸收率非常高，當雞蛋進入人體後，它能夠被分解成大量的氨基酸，這些氨基酸的構造與人體自身的氨基酸非常相似，因此很容易被我們的身體吸收，這使得雞蛋成為了許多營養專家推薦的優質蛋白質來源。 4.瘦肉 瘦肉通常指豬、牛、羊等肉類，是人們日常飲食中重要的蛋白質來源，這些肉類不僅含有豐富的蛋白質，而且這些蛋白質的品質也十分高，屬於優質蛋白質。 這些瘦肉中的胺基酸組成與人體所需的非常接近，因此，在人體攝取後，其吸收利用率相當高，對於人體補充蛋白質非常有益。 其實，瘦肉不僅提供了優質蛋白質，還是我們獲取多種維生素、脂肪、無機鹽等營養物質的良好來源，這些營養物質對我們的身體都有很大的幫助，例如維生素可以促進身體的正常代謝和免疫功能，脂肪是人體能量的重要來源，而無機鹽則是維持人體正常生理功能所必需的物質。 五、每天補充多少蛋白質最好？ 那麼，對我們一般人來說，一年中應該攝取多少蛋白質才算是適量呢？ 根據中國營養學會的推薦，對於身體健康的成年男性來說，每天需要攝取65克的蛋白質，而女性則需要攝取55克的蛋白質。 當然，這個建議量並不是一成不變的，它可能會因為我們的年齡、體重、身高、性別、日常活動量等因素而有所不同。 我們需要明確一點，蛋白質並非補充越多越好，若是長時間過量補充的話，就有可能會給身體帶來危害和麻煩。 六、過量補充蛋白質，身體會受到什麼危害？ 增加腎臟的負擔 腎臟是人體內重要的排泄器官之一，它負責將代謝廢物和多餘的物質排出體外，而蛋白質代謝物如尿素、尿酸等需要經過腎臟排出，如果攝取過多的蛋白質，會加重腎臟的負擔，甚至導致腎臟功能受損。 1.影響鈣的吸收與利用 鈣是人體內重要的礦物質之一，它對於維持骨骼健康和神經傳導等方面都起著重要作用。然而，過多的蛋白質攝取會幹擾鈣的吸收和利用，可能導致骨質疏鬆等骨骼問題。 2、增加肝臟的負擔 肝臟是人體內重要的代謝器官之一，它負責將攝入的營養素代謝和轉化。而蛋白質的代謝需要在肝臟中進行，如果攝取過多的蛋白質，會加重肝臟的負擔，甚至導致肝臟疾病。 3.帶來消化系統問題 過多的蛋白質攝取也可能導致消化不良、腹瀉等消化系統問題，因為蛋白質是一種複雜的營養物質，過量的攝取會增加胃腸道的負擔，導致消化不良等問題。 七、知識延伸：蛋白質會轉化成脂肪嗎？ 蛋白質主要來自食物中的動物性蛋白質和植物蛋白，它們被消化後分解成胺基酸，然後被身體利用來合成新的蛋白質。 而脂肪則主要來自食物中的脂肪酸和甘油，它們被消化後分解成脂肪酸和甘油，然後被身體利用來合成脂肪。 從來源和作用可以看出，蛋白質和脂肪是兩種不同的營養物質，它們在身體內的合成和代謝途徑也不同，所以從生理角度來看，蛋白質是不會直接轉化成脂肪的。