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생크림 롤케이크 (Fresh Cream Roll Cake, Whipped Cream Roll Cake) 5 лет назад


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생크림 롤케이크 (Fresh Cream Roll Cake, Whipped Cream Roll Cake)

크림 가득한 롤케이크는 모두가 좋아하는 베스트 디져트 중 하나예요 가장 기본에 충실한 레시피로 보들한 시트와 풍성한 크림으로 구성해 보았어요 크림양을 줄이고 딸기나 다른 과일들을 크림 위에 올려 말아내면 계절디져트가 만들어진답니다. 그러므로 응용은 무한대 ^^ 꿀이 없다면 물엿으로 마스카포네크림치즈가 없다면 그 양만큼 생크림을 추가하셔도 된답니다. 롤케이크는 시트가 식은 후 바로 말아주시는게 좋아요. 시트에서 수분이 날라가면 롤을 마는 도중 갈라질 수도 있거든요. 그럼 즐겁게 베이킹 시작해볼까요 :) Ingredients Pan Size 29 x 39 cm Egg Yolk 125g Vanilla Extract Sugar 20g Honey 15g Egg White 150g Sugar 70g Cake Flour 70g Milk 35g Unsalted Butter 20g Mascarpone Cream Cheese 50g Heavy Cream 290g Sugar 40g 재료 팬 사이즈 29 x 39 cm 계란노른자 125g 바닐라 익스트랙 설탕 20g 꿀 15g 계란흰자 150g 설탕 70g 박력분 70g 우유 35g 무염버터 20g 마스카포네 크림치즈 50g 생크림 290g 설탕 40g Blog : www.maison-olivia.com Instagram : maison_olivia mail : [email protected] 음악/BGM 제공 - 에픽가드너 /    / @epicgardener4367  

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