У нас вы можете посмотреть бесплатно ДОМАШНЯЯ ПАСТА ОТ ШЕФА - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия или скачать в максимальном доступном качестве, которое было загружено на ютуб. Для скачивания выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса savevideohd.ru
Бумажные полотенца Zewa Expert такие суперпрочные, что не рвутся на части во влажном состоянии, не оставляют ворсинок. Идеально подходят для влажной уборки, помывки окон и зеркал, уборки на кухне. Zewa Expert - незаменимый помощник на кухне, справится со сложными загрязнениями: варенье, мед, жир. https://clck.ru/3AdBXe Erid: 2VfnxvmpEy6 Рубрика «Лапша». Домашняя паста от шефа. 3 порции Цены актуальны на май 2024 года Ингредиенты Для теста: Гречневая мука 7 ст. ложек с горкой (29 р.) («Ашан», 500 г = 120 р.) Манка 2 ст. ложки с горкой (4 р.) («Ашан», 800 г = 60 р.) Мука пшеничная 2 ст. ложки с горкой (4 р.) («Ашан», 5 кг = 327 р.) Яйца (желтки) 2 шт. (24 р.) («Ашан», 10 шт. = 122 р.) Оливковое масло 1 ст. ложка (20 р.) («Ашан», 500 мл = 670 р.) Вода Соль Для соуса: Капуста белокочанная молодая 150 г (6 р.) («Ашан», 1 кг = 42 р.) Картофель 250 г (7 р.) («Ашан», 1 кг = 30 р.) Чеснок 3 зубчика (7 р.) («Ашан», 1 кг = 480 р.) Плавленый сыр с грибами 3 ст. ложки с горкой (53 р.) («Ашан», 400 г = 263 р.) Шалфей свежий 3 веточки (30 р.) («Лента», 30 г = 130 р.) Оливковое масло 25 мл (33 р.) («Ашан», 500 мл = 670 р.) Итого: 3 порции = 217 р., 1 порция пасты = 72 р. Приготовление 1. В большую миску отправить гречневую муку, пшеничную муку и манку, перемешать. Совет от шефа: «Гречневой муки должно быть 50%, а манки и пшеничной муки по 25%». Совет от шефа: «Манка и пшеничная мука нужны для клейкости пасты». 2. Разбить яйца и отделить желтки от белков. 3. Отправить желтки в муку, добавить 1 ст. ложку оливкового масла и 50 -100 мл воды в зависимости от консистенции. Замешать хорошенько руками до однородности теста «плотного пластилина». Совет от шефа: «Добавляйте в тесто небольшими порциями воду, для достижения необходимой консистенции теста – «твёрдого пластилина». 4. Тесто спрессовать в шарик и переложить в полиэтиленовый пакет, отправить в холодильник на 30 минут. 5. Капусту и картофель нарезать тонкой длинной соломкой, а чеснок нарезать слайсами. 6. На разогретую сковороду налить 15 мл оливкового масла и отправить чеснок, слегка обжарить. Отправить картофель в чесночное масло и обжаривать на медленном огне пару минут. Затем отправить капусту и обжарить постоянно перемешивая. Продолжить томить на медленном нагреве. 7. Тесто из холодильника спрессовать руками и ножницами отрезать длинные небольшие кусочки в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить пасту в течение 4 - 5 минут. 8. Листики шалфея закинуть к овощам и влить горячую воду от макарон (2 половника), перемешать. 9. Добавить к овощам плавленый сыр 3 ст. ложки с горкой и ещё 2 половника воды от макарон к пасте, перемешать на медленном нагреве до полного растворения. Посолить и поперчить по вкусу. 10. Откинуть пасту на сито и отправить на сковороду в соус с овощами, дать 1 минуту пропитаться на минимальном нагреве. 11. Переложить пасту в большую глубокую сервировочную тарелку, поперчить и взбрызнуть 10 мл оливкового масла. Приятного аппетита!