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[내쉬빌 장금이] 무공해 콩나물 기르기! 콩나물 기계도 필요없고 정말 쉽게 기를수 있어요.

콩나물은 한국의 대표적인 음식재료 중 하나에요. 그늘에서 발아시킨 콩의 뿌리를 자라게 한 식료품을 말하죠. 데친 후 양념에 무쳐 먹거나, 국을 끓여 먹기도 하고, 밥을 지을때 넣기도 하죠. 비빔밥의 주재료이기도 해요. 어린 콩나물을 말린 것을 한의학에서는 대두황권이라고 하며, 우황청심환등을 만드는 재료로 쓰이는 것을 아시나요? 자극적인 음식으로 위장에 쌓이는 적혈을 출어주는 대표적 약재라고도 해요. 그런데 콩나물을 사서 미쳐 먹지 못하고 냉장고에 넣어두면 금방 무르고 갈색으로 변해서 썩은 냄새가 나곤해요. 비린내도 심하죠. 그래서 콩나물을 버릴때가 있어요. 집에서 유전자 조작을 하지 않은 콩으로 기른 콩나물을 쉽게 상하지도 않고, 무공해여서 맛도 좋고 정말 고소해요. 정말 쉽게 기르는 방법을 찾아서 여러분과 공유 하고 싶네요. 건강에 좋은 식재료를 직접 길러서 맛있는 음식을 해 드시면 좋겠죠. Bean sprouts are one of Korea's representative food ingredients. It refers to groceries that have grown the roots of beans germinated in the shade. After blanching, I eat it with seasoning, boil soup, or put it in when I cook rice. It's also the main ingredient of bibimbap. Dried young bean sprouts are called soybean Hwangkwon in oriental medicine, and do you know that they are used as ingredients for making sulfur cheongsimhwan? It is also said to be a representative medicine that releases red blood accumulated in the stomach as a stimulating food. However, if you buy bean sprouts and put them in the refrigerator without being crazy, they quickly turn soft and brown and smell rotten. The fishy smell is bad, too. So there are times when I throw away bean sprouts. Bean sprouts raised with beans that have not been genetically manipulated at home do not go bad easily, and they taste good and really savory because they are pollution-free. I want to find a really easy way to grow it and share it with you. It would be nice to grow healthy ingredients yourself and make delicious food. [ 준비물 ] 대두콩 1컵 , 체, 냄비 [기르는 방법] 1. 대두콩 1컵을 물에서 10분정도 불려 준다. 2. 퍼진 콩이나, 깨진콩, 껍질이 벗겨진콩, 썩은 콩등을 골라내 준다. 3. 체에 키친타올 한장 깐다. 4. 불린 콩을 넣어준다. 5. 키친타올로 덮어준다음 냄비에 넣어준다. 6. 물을 주고 냄비 뚜껑을 닫아준다. 7. 하루에 3번 이상 물을 준다. 8. 체가 물에 잠기지 않도록 냄비의 물은 버려준다. 9. 5일이 지난후 콩나물의 길이가 적당하게 자라면 뽑아준다. 10. 비닐팩에 담아서 냉장고에 보관해 준다. [Supplies] 1 cup of soybean paste, sift, pot. [How to grow it out] 1. Soak 1 cup of soybeans in water for about 10 minutes. 2. Pick out spread beans, broken beans, peeled beans, and rotten beans. 3. Peel a kitchen towel on a sieve. 4. Add soaked beans. 5. Cover it with a kitchen towel and put it in a pot. 6. Water it and close the lid of the pot. 7. Water it more than three times a day. 8. Throw away the water in the pot so that the sieve is not submerged. After 9.5 days, pull out the bean sprouts when they grow properly. 10. Put it in a plastic pack and store it in the refrigerator. 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 그때의 우리 : 두번째 이야기 -    • [브금대통령](감성/아련/Love) 그때의 우리 : 두번째 이야기/ The ...